烹饪|在夏天吃茴香菜，有这几大作用，夏季养生不妨来点茴香菜烹饪

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【烹饪|在夏天吃茴香菜，有这几大作用，夏季养生不妨来点茴香菜】01
茴香，在我们饮食中经常可见，多数人都认为这只是一种人们经常用到的调味品，这是茴香果实的作用，其实茴香菜的嫩叶可以作菜蔬，茴香菜的根、叶、全草也均可入药。那么茴香菜的功效与作用你了解吗？下面一起来看看吧！
茴香还能加快人体内多余气体的排出，能防止积气腹痛。茴香还能放松平滑肌，能防止痉挛，它对人类经常出现的胃肠疼痛也有很好的预防与缓解作用。茴香中的茴香油可以促进肝细胞的再生并抑制肝病细胞的生长，另外茴香中的营养成分还可以促进胆汁的分泌并增加胆汁固体成分，因此茴香具有良好的护肝利胆作用的药用价值。
茴香提取物含有茴香醚元素，茴香醚能够有效的杀死痢疾杆菌以及大肠杆菌等细菌，而且茴香入胃经且具有暖胃的功效，所以在感染性胃肠疾病方面有很好的治疗作用。而且把它捣碎以后直接外敷，还能起到消炎止痛和预防伤口感染的重要作用。

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茴香菜具有浓郁的香气，这是因为它含有大量天然的茴香油，这种物质被人体吸收以后，能刺激人们的胃肠神经血管，而且能加快消化液分泌，并能调理肠胃，加快肠胃中积气排出，人们食用它以后既能理气止痛也能促进消化健康胃消食。它对于各种胃寒方面的胃病都有很好的食疗作用。
茴香属于性温蔬菜，在炎热的夏天多吃些茴香可以祛除寒邪，补肾壮阳，对于一些胃口不太好的朋友，建议多吃些茴香，让我们的胃更加的舒服。需要注意，像海带、鸭肉等，就都是不能和茴香一起吃的食材，不然会让茴香的营养流失，也会加重人们的肠胃负担，容易出现肠胃不适。