烹饪|一家三口的晚餐，3个菜，30分钟上桌，好吃美味又降暑 |

三伏天，不知道你们那里的天气是多少度呀？今天早晨看新闻的时候，被福州37度的高温吓到了，要知道，青岛今天是23℃呀，同时开着门窗，还能感受到阵阵的凉风，也算得上是有些许的惬意了。

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天气一热的时候，人就容易没有胃口，上了一天的班，回家再不补充点能量那能行，今天就跟大家分享3个菜，好吃美味又降暑，还容易做， 30分钟上桌苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋有清热解毒，帮助消化的作用，是一道非常美味的菜肴，可谓是色香味俱全
食材：准备好苦瓜一根，鸡蛋两个，大蒜籽，油，盐等配料，根据各人口味，可加一根辣椒或别的辅料。
做法：
1、将苦瓜洗净切片，鸡蛋打碎后放入盐，酱油，鸡精等，搅拌，大蒜子拍碎待用，如果喜欢吃辣的，可以取一个辣椒，切碎备用。
2、苦瓜清洗，除籽切片后，放入容器中，加一点盐腌制五分钟左右，然后用手揉捏，将水挤出，经过这样处理后，苦瓜就不会显得那么苦了。
3、苦瓜炒鸡蛋我是分两步操作的，第一步先在锅内放上油，然后把腌制好的苦瓜先炒一下，有半分熟就起锅装盘。
4、接下来，在干净的锅内加上食物油，放入事先准备好的鸡蛋，鸡蛋遇热油膨起来的时候，把刚才炒好的苦瓜倒入，一起翻炒。
5、最后一步，加入各种你想要加入的辅料，我基本就是放大蒜籽，盐，鸡精之类的。大功告成，可以装盘了凉拌腐竹

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凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜
食材：腐竹适量、胡萝卜，黄瓜，蒜，辣椒油，味精，盐适量
做法：
1、准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。
2、把腐竹切成小段。
3、黄瓜和胡萝卜切丝。
4、把蒜切碎。
5、把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。
6、腐竹入开水锅中烫一分钟。
7、捞出腐竹，放到那些配菜中拌一拌，就大功告成啦~~煎鸡胸肉

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鸡胸肉低脂又富含蛋白质，所以不用担心长胖哦
食材：鸡胸肉1块、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、黑胡椒碎少许、蔬菜粒适量
做法：
1、将鸡胸肉切成薄片，加入生抽、料酒、蚝油、黑胡椒撒搅拌均匀腌制20分钟
2、锅中少许油烧热，倒入鸡胸肉大火煎至两面金黄
3、将自己喜欢的蔬菜粒焯水煮熟捞出即可
小贴士：鸡胸肉大火煎，这样可以更好的锁住里面的水分，吃起来就会外面焦香，里面嫩滑
【烹饪|一家三口的晚餐，3个菜，30分钟上桌，好吃美味又降暑】好啦，以上三种，就是今天要跟大家一起分享的简单又降暑的美食啦，你学会了吗？