中年|祛湿除寒，教你懒人做法，夏天一周做5次，孩子都特别喜欢吃 |中薪|夏天|

湿气重的人他的舌苔特别厚，而且容易疲劳，湿气重，有外部因素，也就是居住的环境比较潮湿。如果是内部因素，那么就是脾胃不好，导致湿气比较重。而我们可以经常食用红豆来祛湿除寒，保养身体。

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食材：赤红豆适量，玉米面100克，鸡蛋两个，面粉150克，酵母三克，冰糖适量
步骤一首先将准备好的赤红豆提前一个晚上泡好，或者是提前4个小时泡胀。红豆泡好之后，往锅中加入一点清水，将红豆倒入锅中煮熟。如果是湿气重的，想喝点红豆汤，可以多加一点水。大火烧开后，转小火。

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步骤二碗中准备100克的玉米面，用开水烫一下，玉米面比较粗糙，烫过之后口感会更细腻。一边烫面，一边用筷子搅拌，烫成面疙瘩之后，稍微晾凉些，就往里面打入两个鸡蛋，再放入150克左右的面粉。
步骤三接着加入3克干酵母，搅拌一下，搅成面絮之后，就不用再另外加水了。然后下手揉成面团，揉成光滑细腻的，没有干面粉的状态，就可以盖上保鲜膜，饧发到自己原来的两倍。

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步骤四这个时候，大红豆也熬煮好了，先往红豆里面加上一把白冰糖，然后熬煮至冰糖化开，再小火煮到最后水分收干，这样我们的蜜红豆就做好了，盛出，放到大碗里晾凉。一次可以多煮一点，然后剩下的放冰箱冷藏保存。

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步骤五面饧好后，上面有很多气孔，先往案板上撒一点干面粉（也可以再加一点点碱，用酵母发的面可以不用碱，但是加一点碱会有面香味），然后揉一下排气，再擀成薄饼，擀成约5毫米的厚的薄面皮，往上面均匀地铺上一层蜜豆，然后将它卷起来，卷成长条。

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步骤六接着将它们切成大小相同的面剂，蒸笼上铺上一层油纸，然后将剂子摆放进去，中间要有间隙，先不要开火，盖上盖松弛5分钟，松弛好后，开大火烧开后，再转中火蒸15分钟。蒸好之后先不要着急，打开盖子先焖5分钟。
步骤七打开看一下，如果一样能够能够快速回弹，不回缩就可以了，这样营养香甜的玉米红豆饼就做好了，玉米发面很营养，带着蜜红豆，清甜软糯，特别好吃，不喜欢吃粗粮的，小孩子也特别喜欢。

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小贴士：
1、蜜红豆都可以多煮一点，用不完的可以放冰箱冷藏保存，夏天可以做点冰沙，然后铺点蜜红豆，这样一份简单的刨冰就做好了。
2、冰糖的量看个人口味来添加即可。
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