烹饪|严选美食：鱼香白菜，枸杞木耳炒山药，香煎肉馅油豆腐，漂烫芦笋 |

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。今天我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

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鱼香白菜
材料：白菜300克、黑木耳100克、食盐1/2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉1汤匙、辣酱1汤匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙。
做法：1.准备好大白菜和木耳，把葱、姜、蒜切碎备用。
2.把水发木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。
3.大白菜削成块，炒锅放植物油，下入白菜块，煸炒出水分后倒出。
4.另起锅，倒入植物油，下入辣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。
5.加入泡发的木耳煸炒均匀，倒入鱼香汁烧开至黏稠。
6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

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枸杞木耳炒山药
食材：山药400克、木耳、枸杞、姜丝、香葱、橄榄油1勺、黄酒1勺、盐1小勺、鸡精1小勺
做法：
1、木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝，在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮。
2、在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快，切完片的山药马上放到水里，防止氧化。
3、在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞，黄酒也一同倒入，翻炒两分钟，倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均匀后出锅盛盘。

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香煎肉馅油豆腐
食材：肉馅、姜、葱、油豆腐、黑木耳、鸡蛋
做法：
1、肉馅中加入鸡蛋、葱末、姜末、生抽、盐、少许糖、鸡精拌均；
2、油豆腐中间剪开小口，用筷子捣一捣，把肉馅塞入油豆腐中；
3、起锅倒少许油烧热，放入油豆腐，塞肉的一面朝下，煎一下；
4、加老抽、盐、糖，加适量水；
5、盖上锅盖，大火烧开后，转中小火，煮至汁水收干即可。

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漂烫芦笋
主要成分；芦笋1
附件；1汤匙油、3毫升蒸鱼酱油、1汤匙盐、2个蒜瓣、1个干辣椒
练习:
1、芦笋清理掉根部，宜刨去老皮
2 .将水放入锅中煮沸，加入少许盐，将芦笋放入沸水中漂烫1 - 2分钟，取出后用冷水沥干
3、所有芦笋分成两份，根据自己的喜好，码放入盘中
4、倒入蒸好的鱼酱油，把蒜粉和辣椒干，把锅倒入少许油中加热后倒入蒜粉上刺激香味
【烹饪|严选美食：鱼香白菜，枸杞木耳炒山药，香煎肉馅油豆腐，漂烫芦笋】今天的美食做法就分享到这里，喜欢我的朋友给我点点关注，如果有做的不对的地方大家提意见，谢谢大家!