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酸菜鱼
简单|天热了，教你几道下饭菜，解馋下酒简单易学，吃出好胃口
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食材：鱼肉、酸菜、食用油、盐、味极鲜酱油、花椒粉、料酒、姜、葱末、淀粉、鸡精、花椒
做法：
1、鱼切薄片，用盐、葱姜酒汁、味极鲜酱油、花椒粉、淀粉腌制一个小时；
2、热锅凉油，下葱姜末炒香、放入酸菜一起炒；
3、注入骨头汤，煮开、加入鱼骨，鱼尾；
4、煮开，下鱼片一起煮，汤水烧开后加入味极鲜酱油、盐、料酒、鸡精搅匀即可盛入较大的碗中；
5、另起锅，下油，下花椒炒香后倒入煮好的酸菜鱼搅拌均匀即可。
椒香土豆丝

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1.准备材料
【简单|天热了，教你几道下饭菜，解馋下酒简单易学，吃出好胃口】2.花生冷油冷锅，小火炸至开始听到啪啪响就差不多了
3.为了花生更香脆，可以滴几滴白酒拌匀
4.土豆去皮切丝
5.洋葱切丝，青红椒切丝
6.土豆丝放沸水中焯熟，捞出沥干
7.油、盐、酱油、辣椒酱加热，加入醋调成汁
8.所有材料放盘里，加入调味汁拌均匀就好了
茭白烧肉
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用料
猪肉；茭白；姜；料酒；老抽；生抽；盐；糖
做法
1、茭白去皮洗净切滚刀块
2、猪肉洗净沥干水分，切2-3CM厚片，用刀面拍松后切块，炒锅烧热，放入肉块、姜翻炒变色，转小火煸炒出油。
3、转中火，放料酒、老抽翻炒上色。放入茭白翻炒。
4、加水与食材持平，大火烧开，转中火焖煮20分钟左右。
5、放生抽、糖、适量盐翻炒，大火收汁即可。

来源：(小梦狂说事)

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标题： 简单|天热了，教你几道下饭菜，解馋下酒简单易学，吃出好胃口

傻大方

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