【关键点|蒸鸡蛋羹，不要直接加水，记住2个关键，保证丝滑柔嫩又鲜美|中薪|记住|关键|加水|保证|哈妹|蒸鸡蛋】

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简单的食材往往经过精心的烹饪则会出现你难以置信的美味哈妹一直觉得只要我们用心是没有做不好的饭菜就例如一道蒸鸡蛋。
很多朋友私信哈妹怎么样蒸出来的鸡蛋可以丝滑细腻无气泡入口即化呢哈妹告诉您只需要两个关键步骤。
第一关键点是打好的鸡蛋加入温水搅匀到无气泡第二的关键点是上锅蒸的时候盖上保鲜膜防止水滴入
碗内。跟着哈妹一起看看具体步骤吧
火腿蒸蛋羹

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配料
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鸡蛋两个、火腿一小块、天成一鲜酱油一勺、香油适量、盐少许、清水和蛋液比例11
【关键点|蒸鸡蛋羹，不要直接加水，记住2个关键，保证丝滑柔嫩又鲜美】烹饪步骤
:
1.准备所有食材。

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2.把鸡蛋打入碗中。

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3.加入天成一鲜酱油。

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4.加入少许盐也可以不加。

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5.用筷子搅打均匀使酱油和盐份化开。
关键点|蒸鸡蛋羹，不要直接加水，记住2个关键，保证丝滑柔嫩又鲜美
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6.加入清水清水的量和蛋液是11。如果想吃再嫩一点的就11.5就可以了。

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7.搅打均匀后用滤网过滤两遍这样做出来的蛋羹更细腻。

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8.敷上保鲜膜。
关键点|蒸鸡蛋羹，不要直接加水，记住2个关键，保证丝滑柔嫩又鲜美
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9.把碗放入蒸锅中凉水入锅即可上气后蒸8分钟关火后闷两分钟。

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10.火腿切成粒状。

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11.蛋羹蒸好后拿掉保鲜膜把火腿粒放在蛋羹上。
关键点|蒸鸡蛋羹，不要直接加水，记住2个关键，保证丝滑柔嫩又鲜美
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12.淋入香油即可。

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13.一道美味的火腿蒸蛋羹就做好了。

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