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步骤1
准备食材：竹笋400克、小米椒5条、生姜1小块 。


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步骤2
生姜切成小片 ， 小米椒切碎 ，


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步骤3
竹笋切碎 。
【烹饪|开胃菜～辣椒炒竹笋】


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步骤4
锅里放适量水 ， 放一小羹盐 ， 将水煮开 。


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步骤5
倒入切好的竹笋焯水 。


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步骤6
2分钟后捞出竹笋再过一遍冷水 ， 然后沥干水备用 。


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步骤7
锅里放油 ， 倒入姜和小米椒炒出香味 。


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步骤8
倒入竹笋煸炒2分钟 。


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步骤9
放入2羹蚝油 。
步骤10
放入2羹生抽翻炒均匀 。


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步骤11
试下够味就不用再放盐了 ， 出锅即可 。


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步骤12
好辣好爽口 。


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步骤13
有了它能多吃两碗饭 。

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