烹饪|家庭版红糖烧饼，金黄酥脆香甜美味，咬一口酥的掉渣 |

还记得以前在大街上摆摊卖的红糖烧饼吗？一个大炉子，里面贴满一圈的烧饼，表面一层芝麻，有甜口味和咸口味两种，每次看到都忍不住买2个，一边走一边吃，好香呀！
今天给大家分享一个简易版红糖烧饼，做法简单不用醒发，随吃随做，香甜酥脆，咬一口满满的幸福感。

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【红糖烧饼所需食材】
普通面粉300克、开水80克、凉水80克。
【油酥:2勺食用油＋1勺面粉】
【红糖馅:2勺白糖+1勺面粉】
准备一个大一点的碗，碗中倒入300克面粉，这个量一次可以做8个烧饼。

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面粉从中间一分为二，左边倒入80克开水，一边倒一边搅拌，这一步叫烫面，烫面能让饼吃起来口感更加柔软有韧性还劲道，右边倒入80克凉水，面团搅拌成絮状，用手揉搓成光滑的面团。

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不需要醒发，也不需要等待，直接拿起面团擀成大的饼皮，一定是大大的薄薄的那种。

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下面来调个油酥，油酥就是2勺食用油、加上1勺面粉，放在一起搅拌均匀，油酥就做好了。

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将油酥用刷子均匀涂抹在饼皮上。
从底部把饼皮卷起来，一直卷到最上面，分割成8等份。

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拿起一个小剂子，将两头捏紧，避免油酥跑出来。用擀面杖把小剂子擀成一个圆形，放上红糖馅，红糖馅也就是2勺红糖，加上1勺面粉，搅拌均匀就好了，喜欢吃红糖的可以多放点，放面粉是为了避免红糖馅不好包馅。
【烹饪|家庭版红糖烧饼，金黄酥脆香甜美味，咬一口酥的掉渣】

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像包包子一样把红糖馅包起来，擀成长条形，红糖烧饼的饼胚就做好了。

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电饼铛预热，底部多刷一层油，油多才能让烧饼更加酥脆。
将饼胚放进电饼铛，我家锅小，分了2次来做，表面也刷一层油群主水分。

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记得要勤翻面，烧饼煎至两面金黄就可以出锅装盘了。

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金黄酥脆，咬一口酥的掉渣，看着就好吃。

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是不是特别的简单，好看好吃又好做，老人孩子都爱吃。
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