商丘|历史原来这么有趣—商丘的故事 |麻辣鱼头|火锅|

_本文原题：历史原来这么有趣—商丘的故事
《诗经·商颂》云：“天命玄鸟，降而生商。 ”

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商丘是中国历史文化名城、中华文明的发祥地之一，是商部族的起源和聚居地、商朝最早的建都地、商人商品商业的发源地、商文明的诞生地，有“华商之源”的美誉。商丘区位优越、交通便捷，是全国 66 个区域流通节点城市之一，是国家“八纵八横”高铁网交会城市，是国家发展改革委、交通运输部命名的国家物流枢纽承载城市。人流、物流、信息流集聚效应日渐凸显， “通达商丘”的品牌日益响亮。

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商丘，历史悠久、文化灿烂。商丘是中国历史文化名城、中华文明的发祥地之一，历为名都大邑，燧人氏、炎帝朱襄氏、颛顼、帝喾等三皇五帝以及夏朝、商朝、周朝宋国、汉晋梁国、宋朝、明清等均在此建都建城。
中华始祖、三皇之首燧人氏在这里发明了钻木取火，开创了人类文明历史新纪元。帝颛顼曾建都于商丘。帝喾高辛氏封于高辛（今商丘高辛镇），为天下共主。帝喾子契佐禹治水有功封于商，为商族人的始祖。

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风俗文化
1.商丘剪纸
豫东剪纸多取材于现代人们的日常生活，反映民风民情，汲取皮影、泥塑、木偶、刺绣、民间印染传统工艺的营养。

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商丘市夏邑县火店乡马庄村的剪纸艺人邹素云，因剪龙闻名海内外，被誉为“中华龙女” 。她以纯朴的感情将心中之龙趣味化、感情化、人格化，她的剪纸构图新颖，剪法娴熟，不勾不描，随心所欲，一剪而成。
她剪的龙，长的达56米，小的不足一厘米，或卧、或飞、或盘、或戏、或扶摇九天，或腾越大海，千姿百态，活灵活现，在日本、泰国、新加坡、马来西亚等国家和港、澳、台地区展出，备受称赞。

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2.丝织挂毯
丝织挂毯是以彩色丝线为主要原料，用手工拴结编织的工艺品。丝毯织成后，经过片剪，花纹清晰，丰满秀丽，光泽性好，富有立体感。毯面上的图案像浮雕一样鲜明突出，历经百年不变质。商丘的丝织挂毯，早在1930 年，就以“做工精细、技艺超群、品质优良、式样美观、经久耐用”的特色一举成名。

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挂毯也称作"壁毯" 。早在1800多年以前的西汉时代，随着佛教的传入，西藏人民用牛、羊毛制成拜佛垫，后来就开始制作像我们今天所看到的地毯。我们所提供的地毯，都是出自于西藏、尼泊尔等地区，采用羊毛手工编织而成。
染色上大部分仍使用植物颜料，如核桃皮、橡树皮、石榴皮、茜草等，使其看上去色调柔和协调，且不易褪色。其柔软性好，不伤地板，有防滑作用，整体耐用结实。不仅具有浓厚的南亚西亚文化内涵，同时也是集实用、收藏、欣赏为一身的佳品！

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3.麻辣鱼头
麻辣鱼头是商丘本地创新的一道知名菜肴，选用新鲜活鱼，以鱼头为主材，融合了川菜和豫菜的工艺烹饪而成，菜肴色香味俱全，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，令人食之难忘，并寓有“年年有余、鸿运当头”之意。分页标题

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麻辣鱼头火锅有着新鲜、保健、刺激感。尤其最适合江南潮湿地带，如关节炎，风湿性等症状极为有效。它主要体现在锅底、鱼头、味碟三方面的特色，与传统火锅是两种不同的口味，两种不同层次，两种不同的感觉。锅底是单锅单炒，配方选料精而讲究。
麻辣鱼头火锅的选择，通常是鳙鱼头，鱼眼鲜明，鱼鳃鲜红，鳙鱼俗称花鲢鱼或胖头鱼，鱼头占身体的三分之一以上。鱼头火锅的营养美味，早在《本草纲目》就有记载， "鳙之美在于头" 。麻辣鱼头火锅的正宗味道是有点麻、微辣、鲜、香、烫、爽的多种复合型味道，食时食后，有益无害，可谓喜辣者更喜辣，惧辣者不惧辣。

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