大家好，我是小食坊~今天给大家推荐这几道素菜，好吃又实惠，夏天温度又高，吃一些比较清谈的菜，可以缓解一下食欲，对于减肥人群再合适不过了，而且苦瓜还有养颜排毒的等效果，大家也赶快做起来吧~
【 素菜|推荐大家吃这几道素菜，清热消暑，百吃不腻~】一、清炒腐竹

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干腐竹-100g
木耳-50g
胡萝卜-1小段
青椒-1个
酱油-1勺
芝麻香油-1小勺
香葱-适量
盐-适量
做法：
1.先将干腐竹提前2~3小时用温水侵泡。
2.胡萝卜切片，葱切小段，青椒切丝，木耳提前泡好。
3.锅中烧热，放油倒入葱段，炒出香味。
4.倒入胡萝卜，翻炒。
5.放入腐竹，木耳，青椒丝，翻炒均匀。
6.加入适量清水。
7.然后加入酱油，少许芝麻香油提香。
8.最后加入少许盐，撒上葱花即可。
二、丝瓜炒蛋

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丝瓜-1个
鸡蛋-2个
生抽-1勺
大蒜-2瓣
葱花-适量
盐-适量
做法：
1.丝瓜去皮，洗净。
2.拿一个碗加入葱花，打入鸡蛋打散备用。
3.丝瓜切滚刀块。
4.锅中烧热，放油倒入鸡蛋液，煎至两面金黄捞出，切成小块。
5.锅中倒入蒜片，炒出香味。
6.然后倒入丝瓜，小火翻炒
7.倒入适量清水，加入生抽。
8.最后加盐，撒上葱花即可出锅。
三、凉拌苦瓜

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苦瓜-1个
红辣椒-1个
橄榄油-2勺
芝麻油-1勺
香葱-适量
盐-适量
做法：
1.丝瓜清水洗净去籽、去瓢，切片。
2.切好后，加入少许盐腌制30分钟。
3.锅中烧水，倒入丝瓜煮2~3分钟。
4.煮好后，捞出用冷水侵泡。
5.捞出沥干水分，倒入盘中。
6.倒入橄榄油，红辣椒，芝麻油，葱花，盐，搅拌均匀即可 。
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来源：(历史那点事儿)

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