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自从我学会在家做这道鸡蛋饼后，我家一周能吃4次，每次做上10张饼，一家五口吃的特香！朋友们，早餐别再出去买了，抓紧看看以下的步骤，给家人做着吃吧！

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【 面糊|早餐别再出去买了，教你在家做，1分钟一张饼，暄软劲道又营养】准备面粉300克，加上3克食盐，打上2个鸡蛋搅拌一下，再加上300克清水，搅拌成面糊（里面不能有干面粉、面疙瘩），再加上几滴玉米油搅拌均匀，先静置10分钟。把火腿肠切成小丁，小葱切成葱花，在小碗中打上2个鸡蛋，加上点料酒搅散备用。

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下面取出电饼铛，里面刷上一层油（尽量少刷点油），舀上2勺面糊，用刮板刮均匀，大约烙20秒左右，等到饼定型后，舀上1勺鸡蛋液，也是用刮板刮开，撒上一层黑芝麻，撒上点火腿肠、葱花，盖上盖子烙40秒，等鸡蛋液定型，撒上点孜然粉或者是烧烤小料，把饼从一头卷起来，或者是上下对折，这样就可以出锅了。

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【需要注意的地方】
第一：调面糊的时候，面粉和清水的比例是一样，要记得加上鸡蛋液，这样饼不会变硬，加上点食盐，饼会更加劲道，加上几滴油，可以锁住面糊的水分。
第二：电饼铛里可以刷油，也可以不刷油，根据家里电饼铛的大小，舀上适量的面糊，可以用刮板刮平了，也可以晃动一下电饼铛，让面糊均匀摊开，等到面糊定型，刷上一层蛋液，再加上芝麻等配菜，鸡蛋定型，这样就可以出锅了。
以上就是鸡蛋饼最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的鸡蛋饼，里面不放各种添加剂，吃起来暄软劲道，而且做法也简单，手不用沾面，几步就搞定，喜欢这道鸡蛋饼的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！

来源：(小梦嘚啵嘚嘚)

【】网址：/a/2020/0721/kd303865.html

标题： 面糊|早餐别再出去买了，教你在家做，1分钟一张饼，暄软劲道又营养