大家好，我是蓉儿，今天我们来做一道家常菜【小炒莴笋】，先去地里砍菜头，这种菜是吃菜头的，厚厚的叶子比较老，一般都没有用；食材清单莴笋猪肉蒜苗油豆瓣酱白糖鸡精白醋制作步骤1、削皮，洗净后切片；
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2、再来切点肉；
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3、还有蒜苗，蒜头和蒜苗分开切，家里的大蒜也没有了，用蒜头代替一样很香的；
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4、热锅倒油，先把肉倒进来炒一炒
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煸炒出里面的油脂后加一勺豆瓣酱；
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5、炒出香味和颜色后把菜叶加进来，继续翻炒
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炒至菜头变软加点白糖，鸡精，白醋，调味，出锅前加蒜苗；
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炒一分钟就可以出锅了，妈妈说这道菜的名字叫青菜莴笋，但我觉得它更像四川的儿菜！
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来源：(文化鹤唳)
【】网址：/a/2020/0721/kd303920.html
标题： 开胃|莴笋怎么炒才好吃？大厨教你1招，开胃又下饭，每次都多吃两碗饭
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