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糖醋排骨
做法：
1.排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。
2.起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成
棕色，盛出，油留到锅里。
3.油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。
4.换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，即可出锅。
海带冬瓜汤

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做法：
1、将冬瓜、海带、葱、姜清净。
2、冬瓜切成片，海带切成小块状，蒜、葱、姜切成碎末状。
3、锅内适量油，加入蒜、葱、姜煸炒后加入冬瓜略炒。
4、加入适量水，放入海带，加入适量盐大火煮开，转小火继续煮至成奶汤。
5、滴入两三滴香油，出锅。
香菜馄饨

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食材：葱，姜，猪肉，盐，生抽，馄饨皮，香菜，虾皮，香油
做法：
1、葱、姜、香菜洗净后切末，猪肉剁成肉泥，放入盐、生抽拌均匀，将肉馅顺同一方向搅上劲。
2、馄饨皮提前从冰箱取出，包成馄饨，砂锅内放清水，水开后下了馄饨。
3、碗内放少许香菜末，几个虾皮，撕少许紫菜，再放适量盐，倒入少许开水，待馄饨开锅后再煮两分钟，盛在碗内，滴少许香油即可。
咸菜笋丝

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食材：春笋500g、猪肉150g、咸菜100g、葱花少许
做法
1、春笋去壳、去老根后洗净，咸菜洗净挤干水，猪肉洗净，分别切成丝备用；
2、笋丝冷水下锅，加入1茶匙盐，焯水后沥干；
3、热锅倒油，把猪肉丝炒至变色，加入酸菜，不断煸炒出香味后盛起；
4、锅内留底油，把笋丝倒入煸炒出香味后，加盐；
【 海带|精选美食：糖醋排骨，海带冬瓜汤，香菜馄饨，咸菜笋丝的做法】5、把酸菜肉丝倒入锅中，翻炒至和笋丝融合，熄火出锅，盛出后撒上葱花即可。

来源：(年华或已阑珊)

【】网址：/a/2020/0721/kd303928.html

标题： 海带|精选美食：糖醋排骨，海带冬瓜汤，香菜馄饨，咸菜笋丝的做法