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地道|台式三杯鸡，香甜鲜嫩，自己做超简单，不去餐厅也能吃到地道美食

时间：2020-07-21 02:50      


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台式三杯鸡，是很有特色的一道美食，浓郁的台湾味道，香甜软嫩很是诱人，它的做法不会太复杂，不过食材稍微有点讲究，如果能把食材准备齐全，味道会更加地道哦!
如果实在凑不齐缺一些调料，吃起来略有差别，可是也很好吃，我们一起来看看吧!
地道|台式三杯鸡，香甜鲜嫩，自己做超简单，不去餐厅也能吃到地道美食
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【 地道|台式三杯鸡，香甜鲜嫩，自己做超简单，不去餐厅也能吃到地道美食】用料:
鸡大腿三只、亚麻籽油适量、九层塔1把、老抽1勺、金兰酱油膏3勺、冰糖1小把、姜10片、蒜6-8瓣、红标米酒8勺、小米辣2个、罗勒碎适量(提香用可不加)。
步骤:
1、先把鸡腿洗净，去骨切成小块，姜切片，蒜拿菜刀压扁就可以，不用切也不用剁;
2、烧热炒锅，倒入适量食用油加热，中小火把姜片放进去煎出香味，至姜片四周出现微焦;
3、把压扁的蒜、冰糖放进锅里，小火熬化，冰糖熬成浅焦糖色，这样焦糖就熬好了;
地道|台式三杯鸡，香甜鲜嫩，自己做超简单，不去餐厅也能吃到地道美食
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4、把切好的鸡腿肉倒进去，翻炒几下让它受热均匀，表面略变色，随后倒入红标米酒8勺，翻炒入味;
5、倒入金兰酱油膏3勺、老抽1勺，把切好的小米椒放进去，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮10-15分钟;
6、汤汁差不多收干的时候，放入九层塔，翻炒均匀，焖15秒，九层塔塌秧断生就可以了;
7、提起亚麻籽油沿锅边淋一圈，撒适量罗勒碎，搅拌均匀，即可出锅啦!
地道|台式三杯鸡，香甜鲜嫩，自己做超简单，不去餐厅也能吃到地道美食
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    来源：(安与松露)

    【】网址：/a/2020/0721/kd304066.html

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