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清洗猪肚、炒猪肚有诀窍！不油不腥，保证特别脆嫩，太解馋了！经过一天的辛勤劳作，想好和家人一起品味什么样的美味了吗？今天就给大家带来一道别样的美味，让我们一起来看一下吧。
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猪肚表皮冲洗干净后翻转过来。加三大勺面粉。用手搓洗掉覆盖的黏液。冲洗干净后放三勺盐继续揉搓。也可以用生姜刮洗，重复以上，直到猪骨洗干净。猪肚洗净后切成两半，这里用的是红色的渡头部分，切成条，剩下的可以拿去炖汤。
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把猪肚腌一下，放入一小料酒，半勺胡椒粉，一小勺盐。一小勺淀粉用手抓匀腌制5分钟，趁着这个时间将黄圆椒切丝。椒切丝，锅热后放足够多的油，油热后放入猪肚边炒。炒40秒后捞出，另起一锅放入两勺油，放入姜、蒜、小米、椒爆香。放入彩椒丝翻炒。彩椒炒软后放入猪肚，加一小勺，生抽，白酒，一小勺盐，翻炒10秒就完成。
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【 脆嫩|清洗猪肚、炒猪肚有诀窍！不油不腥，保证特别脆嫩，太解馋了！】大火快炒出来的猪肚又香又脆，搭配色泽明亮的彩椒，看着就很有食欲，怎么样，你一定看饿了吧？还不赶紧行动起来，更多的美食分享，就在小鱼儿的家常菜。
来源：(岁月可回头)
【】网址：/a/2020/0721/kd304419.html
标题： 脆嫩|清洗猪肚、炒猪肚有诀窍！不油不腥，保证特别脆嫩，太解馋了！
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