木耳小炒菜

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食材：木耳、胡萝卜、金针菇、葱蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、木耳泡发，然后去掉硬根，否则影响口感，胡萝卜去皮后切成片，金针菇去根后清洗一下，葱白和葱叶分开切成段。
2、锅中烧水，将木耳焯一下水，盛出沥水备用。
3、锅中烧油，油热之后放入葱白和蒜片煸炒，然后加入胡萝卜煸炒。
4、接着放入木耳和金针菇大火快炒，调入盐、生抽、蚝油、鸡粉。
5、翻炒均匀后，放入剩余的葱叶来点缀，出锅后趁热吃很美味。
莴笋炒肉

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食材：莴笋、瘦肉、姜蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、生抽、蚝油、鸡粉、料酒
制作步骤：
1、莴笋去皮，皮比较硬削起来要格外小心手，切成片，瘦肉切成片，放入料酒和黑胡椒腌制一会。
2、锅中烧油，油热之后放入瘦肉炒至变色，再用里面的油将姜蒜末和干辣椒炒出香味。
3、再放入莴笋片煸炒，调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡粉快速的翻炒均匀。
4、莴笋炒熟后就可以上桌了，喜欢吃脆点的，可以缩短烹饪时间。
蚝油西兰花

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食材：西兰花、蚝油、红椒、蒜末、水淀粉、鸡粉
制作步骤：
1、西兰花掰成小块，放在盐水稍微浸泡一下，捞出来后焯一下水。
2、锅中烧油，油温之后放入蒜末煸炒，炒出蒜香味后加入少许的清水。
3、接着放入适量的耗油搅拌均匀，调入适量的水淀粉。
4、汤汁粘稠之后放入菜花，大火煸炒，调入适量的鸡粉和红椒炒匀后出锅即可。
青椒炒香干

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食材：青红椒、香干、芹菜、瘦肉、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡粉
制作步骤：
1、青红椒洗干净后切成丝，香干切成均匀的条，芹菜洗干净后切丝，瘦肉切成丝放入适量的料酒腌制一会。
2、锅中烧油，先将腌制好的瘦肉丝放入炒至变色后盛出。
3、锅中再次烧油，油热之后放入葱姜蒜丝炒出香味，接着放入芹菜丝。
4、放入香干煸炒，香干变软后放入瘦肉丝和青红椒丝。
【 油热之后放|婆婆做的几道家常菜，简单好吃，真的是美味佳肴】5、调入适量的生抽、盐和鸡粉，快速翻炒均匀后就可以出锅了。

来源：(家家难念)

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标题： 油热之后放|婆婆做的几道家常菜，简单好吃，真的是美味佳肴