快炒鱿鱼片

文章图片

食材：鱿鱼1条，红辣椒1根，青蒜2根，姜3片，料酒15毫升，糖6克，盐5克，生抽30毫升，香油适量。
做法
1.青蒜洗净，与红辣椒同切斜片；鱿鱼撕去表面皮膜，洗净，由内面斜切交叉刀绞，再切块。
【 切成|几道家常菜推荐, 好吃诱人, 实惠健康，一起动手试一试吧】2.将鱿鱼块放入温水中汆烫一下，使之起卷，马上捞起。
3.锅中倒30毫升油烧热，炒香蒜片、红辣椒、姜片，放入料酒、糖、盐、酱油、香油及鱿鱼炒匀，起锅前再放入青蒜叶，即可盛盘端出
小炒菜花

文章图片

食材：菜花、木耳、胡萝卜、蒜、油、生抽、生粉
做法：
1.菜花清洗干净后切小朵，胡萝卜削皮切片,木耳用水泡软撕成小朵,蒜头拍扁。
2.菜花放进煮沸的水中焯水。
3.炒锅放油，油热后将蒜放进去爆香。
4.然后将胡萝卜片放进去炒软，然后倒入焯好的菜花翻炒均匀。
5.倒入黑木耳，加入适量清水翻炒均匀。
6.最后淋入生抽和水淀粉搅拌均匀即可。
杏鲍菇炒蒜苗

文章图片

做法：
1.首先，我们准备一下食材：杏鲍菇两个，清洗干净，把杏鲍菇切成两段，切成厚片再切成条，青蒜苗一小把斜切成段。
2.大蒜两粒，切成薄片，生姜一小块，也切成薄片，抓入一小把干辣椒，加入一勺豆瓣酱放在一起。
3.食材全部准备好了，我们进行下一步：锅里烧油，把油烧到5成热，倒入杏鲍菇，快速过油炸一下，这个过程保持中火，炸30秒钟就可以倒出控油。
4.锅内留底油，倒入刚才准备的葱姜等小料，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入炸过的杏鲍菇，快速的翻几下，再加入一勺生抽，把生抽翻匀。
5.下面，开始调味：加入鸡粉2克、胡椒粉1克、食盐2克、快速把调料翻匀化开，倒入红椒丝和蒜苗，蒜苗不用炒的太久，随便翻几下，3层熟就可以出锅装盘。

来源：(飞莲美食)

【】网址：/a/2020/0721/kd304548.html

标题： 切成|几道家常菜推荐, 好吃诱人, 实惠健康，一起动手试一试吧