凉拌黄瓜腐竹食材：黄瓜、腐竹、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油做法1.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。2.黄瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。3.把黄瓜，腐竹，蒜末放进容器里。4.加进适量盐，酱油，醋，芝麻油，辣椒油拌匀。5.放冰箱冷藏半小时左右口感更好。干煸豆角
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食材：豇豆、肉末、干辣椒段、花椒粒、芽菜、蒜、生姜、盐、料酒、酱油、鸡粉做法：1.将豆角洗净折小段，肉末用料酒、生姜末拌匀腌上2.蒜切片，生姜去皮切片3.炒锅放油，温热时下花椒粒爆出香味后，把花椒粒铲出不用4.再放入肉末煸炒至微黄捞起备用5.倒入干辣椒段、蒜片、姜片炒出香味6.加入豆角煸炒，中途加适量盐再继续煸炒，至豆角表面微黄收水7.倒入芽菜末和肉末翻匀，加少许酱油、鸡粉、葱段调味后起锅西芹炒豆皮
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食材：芹菜豆腐皮肉丝盐生抽料酒做法1.芹菜切条，豆皮切条2.肉丝加盐，生姜，生抽，料酒，腌十分钟3.热油翻炒肉丝断生捞出，再加油炒芹菜、豆腐皮，加少许盐，然后混入肉丝，翻炒出锅。香辣羊肚丝
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材料：羊肚丝、净冬笋、水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精做法：1、冬笋切成片；香菇去蒂，切块；大蒜切成斜段；葱、姜拍破；香菜洗干净。2、净锅置旺火上，放入猪油烧沸，下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒，放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。3、烧开后装入垫有底的砂钵，用小火煨烂。4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒，倒入锅内，收浓汤汁，加味精和大蒜，用湿淀粉调稀勾芡，淋上香油，入盘撒上香菜即成。炒猪皮
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材料：猪皮、毛豆米、小米椒、蒜、郫县豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、红辣椒、小茴香、生抽、料酒、油盐。做法：1、将猪皮放入锅中，放入八角、桂皮、红辣椒等大料，加水淹过食材用大火煮开。2、水开后倒入适量的料酒、生抽，转小火再煮上二十分钟，然后捞起猪皮用清水冲洗干净切成丝备用。3、将毛豆米放入加了盐、油的水中焯煮熟透后捞起备用。4、起锅下油，倒入豆瓣酱、蒜粒煸炒出红油，紧接着倒入肉皮丝、毛豆翻炒均匀。5、烹入少许料酒、适量盐调味即可出锅。糖醋排骨
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做法：1、葱姜洗净，切片。2、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。3、锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。4、待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。5、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。6。从干净的锅中取出10克油，将油加热至70%热，加入10克番茄酱，搅拌香味，加入100克水，加入5克盐，15克白糖，5克胡椒，10克白醋，3克味精，3克鸡粉，加入水淀粉加厚酱汁，用高热煮汁。7、待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。8、加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。

来源：(如春娱乐)

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标题： 好吃|几道简单经典的家常菜，简单的炒菜又好吃，招待客人也有面子