豉油鸡

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食材 ：生姜、蒜、酱油、香油、盐、鸡块
做法
1.姜切丝，蒜切末备用；
2.锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；
3.锅内的料调和均匀，把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；
4.盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟；
5.加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟，把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
芒果酱炒虾

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做法 ：
1.基围虾剥去外壳，去除虾线洗净，留尾巴、虾壳备用。
2.虾仁用盐、料酒、姜拌匀，腌制15分钟。
3.芒果一半取出果肉，放入料理机中，打成泥后，加入柠檬汁、淡奶油、糖和少量橄榄油用小火慢慢加热，熬成芒果酱。
4.另一半切成块状果肉粒?
【 美味|在家必学的几道家常菜，做法简单，美味营养，下饭又下酒！】5.起锅烧油，放入虾壳慢慢熬成虾油，捞出虾壳扔掉。
6.虾油烧热，放入青豆、玉米粒煸炒至断生。
7.加入虾仁翻炒至变色成熟。
8.加入适量椰浆、芒果酱，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
肉末蒸冬瓜

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食材：冬瓜，盐，肉馅，姜末，蚝油，胡椒粉，料酒，生抽，水淀粉，葱末
做法：
1、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。
2、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。
3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲。
4、烧热锅，放入适量的植物油，下入肉末煸炒。
5、肉末翻炒变色后，下入牛肉酱一起翻炒。
6、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。
7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠。
8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上即可
青菜炒香菇

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做法
1.用温水泡一把香菇
2.把上海青掰开每一片，清洗干净，锅内烧开水，把上海青放锅里淖水1分钟，期间放少许盐，油
3.把淖水后的青菜摆盘
4.切蒜，火腿肠，香菇清洗干净，备用
5.锅烧热，放油，蒜片，炒香，加香菇，翻炒
6.用一碗，加两勺耗油，四勺水，少许盐，鸡精，少许淀粉，搅拌均匀
7.锅内倒入调好的汁，翻炒，加入切好的火腿丁

来源：(娅楠美食)

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标题： 美味|在家必学的几道家常菜，做法简单，美味营养，下饭又下酒！