这道菜有名气，吃过的都点赞，自己在家做，花钱少，解馋过瘾前一段时间出去吃饭，朋友点了一份毛血旺，大家都吃的好香，问我会不会做，没什么难度啊，回来我就做了一盆，家常版的，在家轻松做，不比外面的味道差，自己做的经济实惠，解馋过瘾，拿来宴客也会令人眼前一亮，谁吃都点赞。
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毛血旺，主要食材是鸭血，成品麻辣鲜香，口味浓厚，是一道很有名的传统菜。其实，每周吃一次鸭血对身体很有好处，鸭血被称为“人体污物的清道夫”能够利肠通便，很好地清除肠腔内的沉渣浊垢，对尘埃和金属微粒等有害物质有净化作用，避免积累性中毒。
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【毛血旺】这个“人体清道夫“，每周要吃一次，清除体内垃圾，给身体大扫除准备主要食材：鸭血300克，毛肚260克，午餐肉200克，黄豆芽200克，油菜2棵，线椒1个，小米椒2个准备辅助食材：葱花8克，姜末7克，大蒜4瓣，郫县豆瓣酱1勺，泡辣椒碎1勺，泡小米辣6个，味极鲜酱油2勺，白糖半勺，熟白芝麻半勺，盐5克，植物油制作过程：
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第一步：准备食材：毛肚泡水洗净；黄豆芽泡水捞去浮皮，洗净控水备用；油菜掰开，泡水洗净；小米椒洗净；线椒洗净；鸭血冲洗干净
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第二步：毛肚切宽约8毫米的段；鸭血切宽约8毫米的片；午餐肉一切两半，切厚约6毫米的片；线椒去蒂切圈；小米椒去蒂切圈；小米辣剁碎；大蒜去皮拍扁切末
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第三步：锅内加水，烧开后放1克盐和少许植物油，放入黄豆芽和油菜焯水，再次开锅后关火，捞入容器内垫底
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第四步：刷锅换新水，烧开后放入毛肚，烫一下后用笊篱捞出备用
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第五步：在锅内加1克盐，放入鸭血焯水，再次开锅后继续煮2分钟，然后捞出备用
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第六步：炒锅烧热放植物油，油温4成热，下郫县豆瓣酱、泡椒碎、小米辣，小火熬出红油，放入葱花、姜末、2/3的蒜末炒出香味
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第七步：放入多一半的线椒和小米椒开大火炒匀
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第八步：加入清水，放入鸭血，开始调味：加入味极鲜酱油、白糖、3克盐
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第九步：开锅后放入午餐肉，继续煮2分钟
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第十步：到时间后放入毛肚，再次开锅后关火
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第十一步：把食材捞入黄豆芽和油菜垫底的容器中，倒入适量的原汤撒上剩余的线椒、蒜末和半勺白芝麻，浇上7成热的热油即可小贴士：毛肚易熟，不宜久煮。煮过火了发硬，口感不好
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来源：(杠文娱乐)

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标题： 身体|这个“人体清道夫”，每周要吃一次，清除体内垃圾，给身体大扫除