鱼香鸡丁

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食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐
做法：
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁；
2、碗中倒入2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁；
3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜；
4、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅。
五花肉烧素鸡
材料：五花肉500g、素鸡500g、葱、姜、辣椒和青蒜适量、八角1个、桂皮1节、生抽酱油适量、红烧汁适量、油和盐适量；
做法
1.准备食材。中火热锅热油，加入葱、姜、辣椒炒香后加入五花肉炒制变色。
2.加入酱油和红烧汁炒匀后加入八角、桂皮、盐和适量的水，中小火炖20分钟左右。
3.大约20分钟后（或者水还有一半的时候）加入素鸡翻炒均匀，继续中小火再炖10分钟左右或直到汤汁收的差不多了。
4.拌入青蒜关火就可以出锅了。
木耳乌鸡煲

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食材：黑豆、黑木耳、香菇、乌鸡、盐、生姜
做法：
1、乌鸡洗净飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟后将水倒掉，冲洗干净；
2、黑豆、黑木耳、香菇洗净、泡发，香菇去蒂；
3、切三片生姜，与所有食材一起入锅，加入适量清水，武火煮开后，转文火煲2小时；
4、出锅前加盐调味即可。
豆腐白菜肉沫煲

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食材：白菜、嫩豆腐、肉末、洋葱、香菇、胡萝卜、小米辣、葱姜蒜、生抽、胡椒粉、盐、蚝油
做法：
1、豆腐切块，白菜切段；
2、起热锅烧油，下入豆腐，煎黄后盛出，下入肉末，翻炒变色，加入姜蒜末、小米辣，再加适量生抽、蚝油、白胡椒粉，盐，翻炒均匀后盛出；
3、准备好砂锅，倒油烧热，下入洋葱丝、葱丝、小米椒爆香，将食材铺平后放入白菜、香菇、豆腐、胡萝卜；
【 木耳|精选美食：鱼香鸡丁，五花肉烧素鸡，木耳乌鸡煲，豆腐白菜肉沫煲】4、加入适量水，再加2勺生抽、2勺白胡椒粉，放入肉末，转小火焖煮15分钟，撒上葱花上桌。

来源：(岁月可回头)

【】网址：/a/2020/0721/kd305069.html

标题： 木耳|精选美食：鱼香鸡丁，五花肉烧素鸡，木耳乌鸡煲，豆腐白菜肉沫煲