肉末虾仁拌面

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做法：
1、猪肉末里加入料酒、盐、葱花、生抽搅拌至有粘性。
2、虾仁洗净，吸干水分，加入盐、生姜片、柠檬片抓匀，腌制20分钟。
3、热锅烧油，下入豆瓣酱炒香，再把猪肉末倒入煸炒至断生。
4、再把虾仁加入，煸炒至变色，加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后，出锅备用。
5、锅内加水烧开后，下入面条煮熟，捞出备用。
6、把面盛出，加入肉末虾仁酱，放上榨菜和葱花拌匀即可。
青椒炒蛋

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做法：
1、青椒切小圈儿，蛋液加适量盐和一点儿酒打散；
2、热锅把辣椒圈儿煸炒一下，倒入蛋液里搅匀；
3、热锅热油，蛋液倒入，先不要着急动，基本成型后再翻炒至金黄就好了。
白蘑咸菜炒肉丝

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食材：白蘑菇、咸菜、瘦肉、料酒、生抽、生粉、胡椒粉、蒜、干辣椒段
做法：
1、蘑菇洗净切片，咸菜洗净切碎，大蒜、生姜切末，葱切葱花；
2、瘦肉切丝，加入胡椒粉，料酒，生抽，生粉，少许油，搅拌均匀腌制十分钟左右；
3、起锅烧油，放入生姜、大蒜碎、葱段、干辣椒炒香，再放入肉丝一起炒，改成大火，再加入沥干水的白蘑块炒匀，炒至大约三四分钟的时候放入少许的豆瓣酱；
4、再放入切好的咸菜，放入少许盐，鸡粉调味即可，最后放入少许葱花即可出锅。
老干妈豆腐

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做法：
1、卤水豆腐1块、香菇几个、蒜适量、葱适量、老干妈豆豉辣酱适量。
2、将豆腐切成小块、香菇块丁、蒜切片、葱切末备用。
3、锅中倒入适量清水，水烧开后放入1克盐，然后将豆腐放入锅中，再次煮开后捞出备用。
【 少许|精选美食：肉末虾仁拌面，青椒炒蛋，白蘑咸菜炒肉丝，老干妈豆腐】4、锅中倒入适量的油，油烧热后将蒜片、葱末放入锅中煸炒出香味。然后把老干妈放入锅中煸炒出红油。把香菇放入锅中煸炒30秒。往锅中倒入1碗清水，然后烧开。
5、将豆腐块放入锅中大火煮1-2分钟，然后放入1克盐、5毫升生抽调味。往锅中倒入适量的水淀粉勾芡，出锅前再撒少许鸡精翻炒均匀即可。

来源：(蚂蚁频点)

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