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【 不炸|莲藕别炒着吃了，加一碗花生米，不炖不炸，鲜嫩营养，简单美味】首先把花生用温水泡一个小时。莲藕切去两端再去皮，剁成莲藕泥，然后加一勺盐腌10分钟，泡好的花生控水装到保鲜袋中，用擀面杖敲碎。敲成小颗粒状就可以了。倒到大碗中备用。莲藕泥倒笼布上挤出莲藕汁，莲藕汁中富含淀粉，不要倒掉留在备用，把莲藕和花生碎放到一起搅均匀，再加少许盐，一勺胡椒粉搅匀，最后加入一勺面粉搅匀，然后用手团成丸子，开水上锅蒸25分钟时间。
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另起一锅少加一点油，放入蒜末炒香，炒至蒜末微黄加入一勺生抽，翻炒几下加入莲藕汁。炒至莲藕汁变黏稠就可以了。把莲藕汁淋到蒸好的丸子上。最后再撒上葱花做点缀，这样好吃好看又营养的莲藕花生丸子就做好了。
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来源：(年华或已阑珊)
【】网址：/a/2020/0721/kd305273.html
标题： 不炸|莲藕别炒着吃了，加一碗花生米，不炖不炸，鲜嫩营养，简单美味
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