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粉丝|吃货美食：干烧鱼尾、红薯豆沙饼、萝卜粉丝鱼丸汤的做法

时间：2020-07-21 11:40      


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干烧鱼尾
鱼尾用少许盐、味精腌约30分钟，红椒切粒、冬茹切粒、姜切米、葱切花。 烧锅下油，油温130度时下入鱼尾炸至金黄至熟捞起。 锅内留油，放入姜米、冬茹粒、红椒粒、鱼尾，加入清汤、盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王同烧至汁浓香时，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 ??
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红薯豆沙饼
1.红薯煮熟，包皮。
2.包好皮的红薯放入面粉里，加入适量水揉成面团，要面粉红薯容为一体了就可以了。
3.把面团分成拳头大的面团，用赶面帐赶成园片不要太薄。
4.然后把红豆沙像包包子一样包好，在赶成饼，3毫米差不多就可以。 ??
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萝卜粉丝鱼丸汤
1.盐1匙、鸡精1/2小匙、胡椒粉1/2小匙 倒底油，放葱花、姜炒出味。
2.连放虾仁带泡的水一起加入锅内，再加入适量清汤。
3.汤开锅放萝卜丝，加鱼丸。
4.略煮一下，再放入粉丝，盖锅盖煮15分钟。
5.加入盐等调味，再煮3—5分钟即可出锅。 ??
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    来源：(年华或已阑珊)

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