大家都知道，做面包讲究面团要揉出手套膜，这样做出来的面包柔软拉丝比较好吃。
不过，大热天的，不是太想揉面，哪怕用面包机帮揉吧，也不是太想费那劲。
但得消耗掉家里一大袋面粉，还有好几罐香菇牛肉酱，所以，这次我打算偷懒，做一个免揉也不出手套膜的中式南瓜面包。只要够软，只要够香就行。

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托了香菇牛肉酱的福，这款面包还挺好吃的，当早餐、当午餐，好省事！

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食材：南瓜一小块，高筋面粉约一斤左右，酵母粉5克、黄油20克，香菇牛肉酱一小罐，白芝麻少许。
做法：
1.先把南瓜洗净去皮，切成薄片，上锅蒸25分钟左右，把南瓜蒸熟即可，这种老南瓜很容易蒸熟，也容易出水，多余的水倒掉。

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2.然后把高筋面粉和南瓜泥和成一个面团，因为南瓜泥水分比较多，面团很黏，所以我是用硅胶铲把面团拌和在一起的，然后静置上十分钟左右，再往上面加一块20克左右的黄油块。

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3.天气很热，黄油也很容易软化，继续用硅胶铲把黄油和面团挤压，翻拌在一起。

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4.拌好后，放在室温下发酵半小时左右，其实只等了二十分钟，面团已经膨胀为刚才的1.5倍大小了。

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5.把这个偏软的面团移到案板上，因为实在太软并且有点黏手，所以不能用擀面杖来擀开，直接用手把它拍扁，拍成长方形，把香菇牛肉酱铺在上面。

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6.然后用硅胶铲把面团卷起来，注意两端封口，也是用硅胶铲把面团拍合在一起即可。

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7.这个面团实在太黏手，所以只能撕一片硅油纸，然后用铲子帮助，让面团滚到硅油纸上，再拎到铺了硅油纸的烤盘上整一下型。整好形后，在上面撒上些白芝麻做点缀。

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8.烤箱下层放一盘水，中层放入烤盘，如果不着急就让它在烤箱里静置20分钟，不用开启温度，现在天气热，让面团二次发酵即可，我懒得等了，直接开启烤箱，上下火180度，烤制时间30分钟。烤好后，这个大面包裂巴开了！不过，好香！是香菇牛肉酱的香气！

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9.吃的时候切片，方便取用。

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这款面包，含水量高，所以，放到第二天也是很软的。天气热的话，最好放在空调屋里，吃不完可速冻起来，但不要放冰箱冷藏室里，不然面包容易老化。
香香咸咸的香菇牛肉酱，搭配微甜口感的南瓜面包主体，真的好吃！
当然，您也可以直接做成不夹馅的南瓜面包，吃的时候再抹酱，也是一样的。
把馅包在里面么，让酱中的油被面包吸掉一点，吃的时候也不用别外抹酱了，方便！
这样一款中式改良面包，有想试试的吗？
【 面包|烤个中式南瓜面包，香菇牛肉酱味道的，免揉不用出手套膜一样好吃】我是爱研究美食的辣言辣语私想家，关注我的号，一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论。分页标题#e#

来源：(花边娱乐网)

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标题： 面包|烤个中式南瓜面包，香菇牛肉酱味道的，免揉不用出手套膜一样好吃