根芹（Apiumgraveolensvar.rapaceum）又名洋芹、球根塘蒿等 ， 为伞形科芹菜属芹菜种的一一个变种 ， 能形成肉质根的二年生草本植物 ， 以柔嫩的肉质根供食用 。 原产地中海沿岸 ， 在欧洲栽培比较普遍 。 根芹的肉质根和嫩脆叶柄均可食用 ， 可凉拌、炒食、煮食、做汤菜香料 ， 具有降血压、镇静等作用 。 根芹喜冷凉湿润的气候条件 ， 在低温长日照条件下可促进苗端分化发芽 ， 栽培中宜在苗期经受低温；要求土层深厚、肥沃、排水良好的壤土或沙壤土栽培 。

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（一）品种
（1）根芹1号国家蔬菜研究中心选育 ， 中熟 ， 植株生长旺盛 ， 叶片深绿 ， 根圆球形 ， 球重0.4~0.8kg ， 耐寒 ， 耐抽墓 ， 适合保护地和露地栽培 ， 每667㎡产量为1500~2500kg 。
（2）根芹2号国家蔬菜研究中心选育 ， 中早熟 ， 植株生长旺盛 ， 叶片绿色 ， 直立性强 ， 根圆球形 ， 球重0.4~0.6kg ， 地上部分比例大 ， 耐寒 ， 耐抽墓 ， 适合保护地及露地栽培 ， 每667㎡产量为1500~2500kg 。

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（二）栽培季节
温室栽培：6月 ， 上旬至7月上旬播种育苗 ， 8月上旬至9月中旬定植 ， 12月至次年3月收获 。 露地栽培：2-3月塑料棚育苗 ， 4--5月定植 ， 8-9月收获 。

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（三）栽培技术
1.育苗
采用72~128孔穴盘基质育苗 。 首先浸种12~24h ， 然后在15~20°C条件下催芽 。 催芽期间 ， 每天需要淘洗-一次 ， 并甩干水分 ， 8d左右即可出芽 。 种植667㎡大田需播种128孔穴盘60盘 ， 每穴播种2~3粒 ， 用种量5~10g 。 苗龄60d左右 ， 6~7片叶片时定植 。

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2.定植
畦田栽植 。 畦宽1.33m ， 中早熟种栽植4行 ， 株距33cm ， 每667㎡定植5000~6000株；晚熟种加大株距 ， 667㎡定植4000株左右 。

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3.肥水管理
定植后注意降温、保湿、保苗、促苗、防雨涝 ， 适时、适当地进行水肥管理 。 根部膨大阶段 ， 白天温度为15~20°C ， 夜间温度为3~10°C ， 适时追肥浇水 ， 保持土壤湿度 ， 及时打掉底叶 。

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（四）采收
【姜妈育儿记|根芹菜栽培技术，这些方法掌握住，丰收不用愁】根芹球长到0.5kg时即可以根据球的大小分期收获 ， 即先收获大的 ， 留下小的继续生长 。 收获后去掉外层大叶 ， 削掉须根 ， 即可出售 。 一般每667㎡产量为2000kg 。

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来源：(姜妈育儿记)

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标题：姜妈育儿记|根芹菜栽培技术，这些方法掌握住，丰收不用愁