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葱油面
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配料：
挂面 200克、葱 3克、酱油 3克、糖 2克、花生油 5克
烹饪步骤：
1.准备好食材。
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2.将葱切成小段备用。
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3.锅内倒油，油要多倒一些，开小火慢慢炸。
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4.将葱炸至变成褐色
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5.将酱油和糖倒进去搅拌均匀关火。
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6.锅内加入适量水煮开，下挂面，煮熟后捞出沥干水分。
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7.将沥干水分的面条放入碗中，加入熬好的葱油拌匀即可。
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【 怪不得|怪不得面馆的葱油面那么香, 原来都是有窍门的, 学会小白都能做】烹饪小贴士：
1、炸葱油，油一定要多一些，否则就不能称之为炸了。小葱是标配，如果能搭配小红葱头就完美了，不过红葱头北方有些地方不好买，也可以用洋葱代替，取两种以上的葱一起熬葱油香气更足，层次更丰富。2、面煮好后，把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上，拌匀后再散上香葱段就可以了。3、煮面，但切记不能煮得太软，要不一会儿就没有了口感。煮面的时候可以在水里加少量的油，这样煮出来的面就不会太粘。最好是煮好后在冷开水中过一下
来源：(年华或已阑珊)
【】网址：/a/2020/0721/kd306376.html
标题： 怪不得|怪不得面馆的葱油面那么香, 原来都是有窍门的, 学会小白都能做
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