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_原标题是：营养师妈妈给孩子的食育科普书
每个宝宝一生下来就有寻求乳汁的本能 ， 这时候 ， 他们无需挑选 ， 无需决策 。 乳汁供应了婴儿所需的全部营养成分 。 但是 ， 随着年龄的增长 ， 所接触食物的品种越来越多 ， 孩子们就不知不觉地对食物产生了各种偏好 。 到了上学的年龄 ， 孩子的饮食习惯已经基本定型 。
这些对食物的喜好和厌弃 ， 有些是来自于父母及家庭的影响 ， 也有些是来自于同龄人的交流 ， 还有一些是因为商家的广告轰炸 。 然而 ， 那些教育孩子理性进食、合理摄入营养的声音 ， 却往往显得那样微弱 。
大部分中小学校里并没有健康饮食方面的课程 ， 健康和自然课程中与食物相关的知识还很少 。 大部分家长又会对孩子过度纵容 ， 按他们的喜好来安排膳食 。
正因如此 ， 我国儿童的营养状况不容乐观 。
学校里超重肥胖的孩子比比皆是 ， 18岁以下的三高未成年人越来越多 。 同时还有很多孩子身体瘦弱 ， 体能低下 ， 在太阳下面站一个小时就有人昏倒……
这样的身体状况 ， 怎么能够面对未来严峻的竞争 ， 承受高强度的工作 ， 迎接生活的各种挑战呢？
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一直以来 ， 营养界都在努力 ， 想教授给小朋友们更多的营养知识 。 但是 ， 要把那么深奥的食品营养知识给小朋友们讲清楚 ， 甚至以此改变他们的饮食行为 ， 真的不是一件容易的事情 。 照抄专业书显然不行 ， 即便做成游戏 ， 做成漫画 ， 往往也只是形式的变化 ， 其内容还是难以让小朋友们理解 。
两年前 ， 出版社建议由营养师给孩子们写一本原创的儿童科普书 。 我说起这个想法之后 ， 吴佳女士勇敢地开始了这个尝试 。
经过多次讨论 ， 还有两次修改 ， 这本书终于成型了 。这是一本迄今为止中国从来没有过的儿童营养科普书 。 它不是枯燥的知识灌输 ， 不是一本缩微的教材 ， 而是一个孩子们最喜欢的魔幻故事 。
- 在绘声绘色的语言和有趣的故事情节当中 ， 小读者们很自然地接触到了各种营养素词汇 ， 了解到它们的大致作用 。
- 在故事的引领下 ， 小读者们潜移默化地建立平衡膳食的概念 ， 知道人体需要哪些营养成分 ， 应当吃一些什么样的食物 ， 了解蔬菜、水果、谷物等各类食物对身体的好处 ， 知道油、盐、糖摄入过量会危害健康……
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吴佳女士是我的毕业研究生 ， 一名注册营养师 ， 是一个受到读者欢迎的营养健康***作者 ， 也是一个小学生的妈妈 。 我很高兴的是 ， 尽管她的日常工作中主要接触学术活动和社会活动 ， 却仍然能够用孩子的视角来写科普故事 ， 语言灵动 ， 故事有趣 。 看过这个故事的小朋友们 ， 也都给出了好评 。
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如果你是一个儿童家长 ， 关心孩子和家人的饮食健康 ， 也希望让孩子读一本既有益健康 ， 又增长知识的好书 ， 那么这本书是一个很好的选择 。 它既适合作为孩子寒暑假中的课外读物 ， 也适合孩子和父母一起阅读 ， 分享故事中的知识和阅读后的体会 ， 并可成为未来更多亲子活动的题材 。分页标题#e#
我真心希望 ， 今后这样适合儿童阅读的科普故事书越来越多 ， 食育教育的方式也越来越多 ， 让中国的孩子们得到更多的膳食营养知识 ， 让孩子们的饮食变得更加理性 ， 更加健康 。
范志红
《宝塔历险记——营养师妈妈给孩子的食育科普书》 ， 是一本营养师妈妈写给孩子的食育科普书【营养师|营养师妈妈给孩子的食育科普书】 ， 作者系统讲述了食品与营养知识 ， 包括了食物营养基础、食物科学搭配、食物加工等系统性的知识 。
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《宝塔历险记——营养师妈妈给孩子的食育科普书》 ， 是一本 儿童科幻小说 。 作者将营养健康知识与科普科幻巧妙融合 ， 整个故事惊险有趣 ， 引人入胜 。
《宝塔历险记——营养师妈妈给孩子的食育科普书》 ， 是一本 儿童营养教材 ， 每个章节后面都以问答形式总结了本章最核心的知识内容 ， 还贴心地安排了“作业” 。 不用担心作业枯燥 ， 这些作业都是好玩有趣的 。
比如作业中的“实践小活动” ， 可以让孩子们去超市、去厨房、去菜市场 ， 观察、记录、调查 。
比如作业中的“健康小厨房” ， 则是教给孩子们一些好操作、能学会的健康菜谱 。 在完成作业的过程中 ， 也促进家长和孩子有更多的交流 ， 一起进步 。
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作者吴佳老师 ， 毕业于中国农业大学 ， 食品科学与工程专业学士 ， 保送硕士后 ， 继续进修营养与食品安全专业 ， 师从知名营养专家范志红博士 。
吴佳老师了解食品加工知识 ， 曾在餐饮企业做过营养配餐师 ， 对食物的烹饪也非常清楚 ， 这些知识和经验是许多医院的临床大夫并不了解的 。
吴佳老师是注册营养师 ， 现任中国营养学会事业发展与宣传部的部长 ， 在学术机构的工作和专业知识背景 ， 让她能够很好的掌握权威的专业知识进展 。
吴佳老师还曾是一名编辑和采访人员 ， 有十年的媒体从业经验 ， 最重要的 ， 她也是一个九岁孩子的妈妈 ， 这些经历都促使她能更好的把专业、科学、生活、有趣、易懂等等很好的结合起来 ， 写出孩子和家长都爱看的营养健康科普书 。
来源：(范志红)
【】网址：/a/2020/0721/kd306782.html
标题：营养师|营养师妈妈给孩子的食育科普书
