一、品种选用与种蒜处理
以收获蒜头为主的中晚熟品种 ， 可选用豫蒜一号、中蒜1号、中牟白蒜；以收获蒜薹为主的早熟品种 ， 可使用YF-27、成蒜早2号 。 种蒜品种纯度不低于97% ， 健瓣率不低于96% ， 整齐度不低于92% ， 完整度不低于95% ， 水分不低于50% ， 不高于65% 。 植物检疫合格 。 播前将蒜头晾晒2～3d ， 掰开蒜头 ， 剔除芽尖损伤瓣 ， 烂瓣、软瓣、病瓣、虫蛀瓣 ， 挑选完好的蒜瓣作种 。 将蒜瓣按大（6g左右）、中（4～5g）、小（2～3g）三级分开播种 。 小蒜瓣作青蒜栽培用 。 一般蒜头重量与种瓣大小呈正比 ， 但种瓣太大易发生二次生长 ， 因而不宜用过大的蒜瓣作种蒜 。 分选蒜瓣时 ， 要去净茎盘 ， 蒜瓣不要剥皮 。 清水浸种12h ， 随后100kg蒜种用34%苯甲·噻虫嗪悬浮种衣剂100mL ， 或29%噻虫·咯·霜灵悬浮种衣剂167mL ， 或27%苯醚·咯·噻虫悬浮种衣剂145mL包衣 。

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二、施肥整地与土壤处理
肥料施用应符合NY/T496的要求 。 覆盖地膜后蒜地追肥比较困难 ， 应在耕翻土地前一次性施足肥料 。 以农家肥为主 ， 化肥为辅 ， 氮磷钾配合 ， 667m2施经无害化处理的优质腐熟农家肥6000kg 。 氮（N）15～18kg、磷（P2O5）7～10kg、鉀（K2O）12～15kg、硫（S）5～6kg ， 七水硫酸锌（ZnSO4·7（H2O））1～2kg、一水硫酸亚铁（FeSO4H2O）2～3kg 。 露地栽培基肥占施肥总量的70%～80% 。 施肥后深耕细耙 ， 达到地面平整无根茬 ， 土壤细碎无坷垃 。 地膜覆盖栽培可采用平畦或小高畦 ， 南北畦向 。 平畦畦宽1.5m或2.0m ， 播种10行大蒜 。 小高畦畦底宽100cm ， 畦面宽80cm ， 畦高10cm ， 沟宽20cm ， 播种4～5行大蒜 。 每亩用辛硫磷EC250m1、25%吡虫·毒死蜱CS600g、48%乐斯本EC500ml ， 拌土30kg ， 或3%阿维·吡虫啉GR1800g ， 犁后耙前垡头撒施 ， 防治地下害虫 。

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三、合理密植与精细播种
地膜覆盖栽培以收获蒜头为主的中晚熟品种每亩2.7万株左右 ， 行距18～20cm ， 株距12～14cm ， 每667m2用种100～150kg 。 以收获蒜头为主的早熟品种种植密度每亩栽4万株左右 ， 行距为15～18cm ， 株距为8～10cm ， 每亩用种150～200kg 。 大蒜适宜播期 ， 露地可在9月下旬至10月上旬 ， 地膜覆盖的可推迟7d～10d 。 播种过早 ， 冬前蒜苗易徒长 ， 抗寒性降低 ， 并易诱发二次生长；播种过晚 ， 冬前蒜苗小 ， 达不到壮苗标准 ， 产量低 。

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四、喷施除草剂与覆盖地膜
播后盖土平沟压实后立即浇水 ， 促进发根 。 播后苗前 ， 每亩用24%乙氧氟草醚EC60mL ， 或34%氧氟·甲戊灵乳油80mL ， 或70%苄嘧·异丙隆WP125mL ， 或50%乙氧·异·甲戊乳油175mL ， 对水喷雾 。 若日平均气温在20℃以上 ， 天气干旱 ， 播后不要立即浇水覆膜 ， 待日平均气温降到17℃左右时再浇水覆膜 。 若气温适宜 ， 不论墒情好坏 ， 播种后应及时浇水 ， 喷洒除草剂 ， 覆膜 。 若气温偏高 ， 墒情较好 ， 播种后2d～3d ， 待种瓣定根后 ， 再浇水覆膜 。 地膜可选厚度为0.006～0.007mm的微膜 ， 或厚度0.004mm的超微膜 ， 或厚度0.004～0.006mm的除草地膜 ， 或厚度0.004～0.008mm的地膜 。 使地膜紧贴垄（畦）面 ， 拉紧铺平 ， 膜边用镰刀背压入土中 ， 压紧挤实 ， 膜上每间隔一定距离撒些细土压膜 ， 防止被风刮起或撕裂 。

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五、田间管理
5.1破膜放苗分页标题#e#
大蒜播种后7～10d ， 幼芽开始出土 。 地膜大蒜大部分蒜芽可顶破地膜出苗 ， 可用扫帚在膜上轻拍助蒜破膜出苗 ， 少量不能顶出地膜的幼芽 ， 要及时进行人工破膜 ， 用铁钩在苗顶处开口 ， 将幼苗钩出膜外 ， 并用土压实破口 ， 防止杂草生长 。 及时查苗补栽 。

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5.2中耕除草
露地大蒜 ， 出苗后至4叶期中耕2次 ， 5叶后人工拔除杂草 。 未进行土壤封闭处理的田块 ， 大蒜播后20～25天 ， 大蒜3～4叶期 ， 杂草基本出齐后 ， 禾本科杂草3叶期以内 ， 每亩用240克/升乙氧氟草醚EC50ml ， 或42%氧氟·乙草胺EC100ml ， 兑水茎叶喷雾 。
5.3浇水
出苗至越冬期（12月下旬）应保持土壤湿润 ， 促苗壮发 。 至夜间表土结冻而白天化冻时浇封冻水 ， 确保幼苗安全越冬 。 冬前壮苗标准：株高20～25cm ， 茎粗0.8cm ， 叶片5～7片 ， 须根25～30条 ， 单株质量10～12g 。 2月下旬至3月上旬幼苗返青期视墒情及时浇返青水 。 3月下旬至4月上旬 ， 灌足长棵水 。 抽薹期5～7d浇水一次 ， 保持土壤湿润 。 采薹前4～5d停止浇水 。 采薹后应及时浇灌催头水 ， 促进蒜头膨大 。 收获蒜头前5～7d停止浇水 。

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5.4追肥
促棵肥：3月下旬至4月上旬 ， 选择晴朗天气结合浇水追施促棵肥 ， 每亩追施氮肥（N）7～8kg、磷肥（P2O5）5～6kg、钾肥（K2O）12～l5kg、硫肥（S）l～2kg、锌肥（ZnSO4）1～2kg 。 催薹肥：于现尾前半月左右施入（可剥苗观察到假茎下部的短薹） ， 结合浇水每亩冲施氮肥（N）7～8千克、磷肥（P2O5）3～5千克、钾肥（（K2O）6～8千克 。 进入抽薹期应叶面喷肥2～3次 ， 可采用0.3%磷酸二氢钾钾0.5%尿素混合液 ， 每隔10d喷1次 。 蒜头膨大肥：结合浇水每亩追施氮肥（N）2～5千克、钾肥（K2O）2～3千克 。 追肥应于蒜薹采收前进行 。

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六、病虫害防治
大蒜病害主要有叶枯病、紫斑病、锈病、病毒病、疫病、灰霉病等 ， 害虫主要有根据、蚜虫、蓟马、蛴螬等 。 防治原则：以防为主 ， 综合防治 ， 优先采用农业防治、物理防治、生物防治 ， 配合合理使用化学防治 。 农药使用应符合GB4285、GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的要求 。 病虫害安全防治技术参照GB/T23416.9 。 对于叶枯病 ， 在发病初期可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或25%代森锰锌400倍液或50%速克灵1000倍液喷雾防治 ， 隔7～10天喷1次 ， 连续防治3～4次；对于软腐病的防治 ， 在发病前或发病初期可用72%农用链霉素3000～4000倍液或50%代森铵1000倍液 ， 隔5～7天喷药1次；对于葱蓟马、蚜虫等害虫用25%功夫乳油3000倍液喷雾防治；对于蒜蛆的防治 ， 可用50%辛硫磷1000～1500倍液或80%敌敌畏乳油800倍液 ， 对受害蒜株喷灌 ， 隔4～5天喷1次 ， 视虫害喷灌2～3次 。 幼虫期可用90%晶体敌百虫1200倍液灌根 。

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七、适时收获
【弘妈育儿经|大蒜高产优质栽培技术，选种及田间管理的重要性，你了解嘛】蒜薹伸出叶鞘20cm左右 ， 蒜薹尖端自行打弯 ， 总苞变白 ， 于晴天下午叶片略微萎蔫时抽薹 ， 或用蒜薹抽拔器收获蒜薹 。 蒜薹收后20天左右 ， 5月25日至30日 ， 手捏假茎基部变软时即可采收 。

来源：(弘妈育儿经)

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标题：弘妈育儿经|大蒜高产优质栽培技术，选种及田间管理的重要性，你了解嘛