芹菜炒香干

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芹菜炒香干
食材
芹菜3颗、香干3块、猪肉、大葱、姜、大蒜、精盐适量、蚝油、一品鲜酱油、白糖。
做法
1.猪肉切成丝，放入盐，酱油，蛋清，干淀粉用手抓拌均匀，再加入油防粘。
2.大葱切成葱花，蒜切成蒜末。
3.香干切成条状，芹菜切成段。
4.热锅放油，待油沸腾后放入葱姜末，炒出香味。
5.锅内放入酱油，然后放入芹菜，大火炒香，接着放入香干继续翻炒。
6.锅里放入盐，蚝油，糖，再放入少许清水
7.芹菜炒成翠绿色，然后加蒜末炒匀。再翻炒一会儿就可以出锅食用。
胡萝卜莴笋炒蛋

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胡萝卜莴笋炒蛋
食材
莴笋、胡萝卜、鸡蛋、植物油、盐、十三香、白醋
做法
1.胡萝卜莴笋洗干净切成块
2.热锅放水，然后放入胡萝卜，煮2分钟后，捞出备用。
3.锅中放入莴笋，煮两分钟后捞出备用。
4.鸡蛋打碎放入碗中搅拌均匀，碗中放入白糖食盐。
5.热锅放油，待油沸腾后放入鸡蛋，煎好一面后，翻面继续煎。
6.鸡蛋用筷子搅散，装入碗中备用。
7.锅内放入一点食用油。
8.放入葱花爆炒，然后放入煮好的胡萝卜片，笋片。
9.锅中加入盐搅拌均匀，最后放入鸡蛋翻炒均匀出锅。
佛手瓜炒肉片

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佛手瓜炒肉片
食材
肉四两、佛手瓜、红椒、盐适量、红烧汁、花椒油、香油、鸡汁、蚝油适量。
做法
1.将拂手瓜切成薄片，装入碗中备用。
2.瘦肉切成薄片，放入盐，蚝油，备用
3.红椒切成片状，放入碗中备用。
4.切好的瓜片用盐腌制一下。
5.生姜大蒜切片放入碗中备用。
6.锅内放油，待油沸腾后，肉片加点水淀粉拌匀，然后放入锅中炸。然后捞出。
7.底油继续加热，姜蒜继续炒香。
8.倒入瓜片和红椒一起翻炒，加入少许花椒油，鸡汁调味。
9.最后猪肉放入一起翻炒，翻炒均匀，出锅装盘即可以食用。
鸡肉炒芦笋

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鸡肉炒芦笋
食材
鸡胸肉、芦笋、胡萝卜、水、盐、油、酱油、老抽、胡椒粉、料酒、淀粉、蚝油。
做法
1.鸡肉切成片放入碗中备用。
2.碗里放入盐、油、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀调制
3.芦笋切段，胡萝卜切条。
4.热锅放油，待油沸腾后，放入鸡肉片翻炒，炒至两面金黄的时候倒入芦笋。
5.倒入适量的盐翻炒，然后锅内加点水。
6.锅内接着倒入胡萝卜翻炒。
7.胡萝卜炒至颜色变深的时候放适量的蚝油。
【 入碗中备用|夏季必备的几道家常菜, 好吃易做, 家人有口福了】8.翻炒5分钟后就可以出锅食用。

来源：(年华或已阑珊)

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标题： 入碗中备用|夏季必备的几道家常菜, 好吃易做, 家人有口福了