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猪皮|烤猪皮,你吃过吗?烤的滋滋流油,软糯香滑,你不馋么,上教程



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 猪皮|烤猪皮,你吃过吗?烤的滋滋流油,软糯香滑,你不馋么,上教程
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准备材料:
生猪皮:2斤。
【 猪皮|烤猪皮,你吃过吗?烤的滋滋流油,软糯香滑,你不馋么,上教程】姜,葱,料酒,胡椒,八角茴香,月桂叶,肉桂,小茴香,盐,淡酱油,糖,烧烤酱,辣椒面,小茴香粉,小茴香粒,芝麻。
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实践:
拉出生猪皮上的剩余毛发。您必须拔出根来清洁它们。如果用刀刮胡子,则长发的根部将保留在里面。深的是硬毛。吃肉时,请张口,这也会影响您的食欲。向上。
将猪肉皮放入冷水锅中,放入生姜片,料酒,去黑头并取出。
冷却后,使用刀片除去猪皮背面的脂肪。
将猪肉皮放在冷水锅中,将生姜片,葱,胡椒,八角,月桂叶,肉桂,小茴香,淡酱油,糖,盐,高火煮沸,小火煮20-30分钟,然后用筷子刺穿。煮熟的关火,煮30分钟以增加风味(在时间允许的情况下煮更长的时间)。
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取出猪皮,放在保鲜盒中,放在冰箱中2-3小时。
将猪皮切成块或条状,以便穿线。切开烧烤酱,抓好,然后腌10分钟。将猪皮放在棍子上。
将锡箔纸撒在烤盘上,将猪肉皮放在细绳上,撒上辣椒面,小茴香粉,小茴香粒和芝麻。覆盖一层锡纸,因为烘烤时油会继续崩塌。将其放入烤箱,在200度下烘烤约20分钟。如果您喜欢酥脆的质地,可以烘烤一会儿。
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在加工猪皮时,如果味道可以接受,请不要刮掉猪皮背面的脂肪,以使它柔软而香。如果将其剃干净,则会烧焦。
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    来源:(芒种风向标)

    【】网址:/a/2020/0721/kd307420.html

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