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排骨老豆腐
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做法：
1、排骨洗净，用热水烫过备用。
2、葱，姜，蒜切段切块切片随意。
3、老豆腐切段切块随意。
4、热锅，倒入适量油，加入葱姜蒜，翻炒，倒入排骨，继续翻炒，加入酱油，盐，生抽，再翻炒2分钟，加入适量热水，炖40分钟，放入老豆腐，再炖20分钟即可。
家常小炒肉
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做法：
1、将五花肉用刀均匀切成片后，入锅焯水待用。
2、青椒清洗干净后，用刀切成片备用。
3、热锅冷油后，放入五花肉煸炒制出油时，放入蒜姜片和青椒翻炒制香。接着放入酱油，蚝油，鸡粉和盐调味，大火煸炒制香即可出锅。
凉拌鸡爪
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食材：鸡爪25只、酱油、陈醋、油（花生油）、蚝油、料酒、芝麻油、葱、姜、蒜末、香菜、辣椒
做法
1、鸡爪洗干净，用粗盐腌制。煮前用清水冲洗掉粗盐。
2、烧开水，放入鸡爪，焯水倒掉。用清水冲洗干净鸡爪。
3、烧开水，放入鸡爪，加适量料酒和姜片，中小火煮10-15分钟。用筷子可以轻松扎进去即可。
4、煮好的鸡爪用凉开水冲洗1-2次，后用凉开水或冰水浸泡15-30分钟。
5、浸泡好的鸡爪放入容器，加入备好的葱姜蒜、香菜、辣椒、蚝油、陈醋、酱油、清油、芝麻油搅拌。
6、盖上保鲜膜放入冰箱3小时以上。
风味小炒肉
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食材：五花肉、尖椒、洋葱、胡萝卜、植物油、盐、鸡精、白糖、料酒、酱油
做法：
1、猪五花肉洗净，切薄片；洋葱、尖椒、胡萝卜均洗净，切成丝。
2、炒锅中放油烧热，放入肉片，炒至肉片变色、肥脂呈透明后，捞出沥油备用。
【 五花肉|精选美食：排骨老豆腐，家常小炒肉，凉拌鸡爪，风味小炒肉的做法】3、锅留底油烧热，放洋葱丝爆香，再放胡萝卜丝、尖椒丝、五花肉片煸炒，调入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精即可。
来源：(年华或已阑珊)
【】网址：/a/2020/0721/kd307698.html
标题： 五花肉|精选美食：排骨老豆腐，家常小炒肉，凉拌鸡爪，风味小炒肉的做法
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标准箱|义新欧中欧班列今年第200列启程 发货量同比增长72%
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遗产|第五届“大匠至心”非遗传承发展杭州沙龙开幕
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