导语：冬吃萝卜夏吃姜，夏天最该吃的不是苦瓜，而是它，聪明人拿它当零食吃，每天吃上3片，精神满满不怕热。

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俗话说“夏季无病三分虚”，夏季由于天气炎热，许多人为了避暑喜欢吃生冷的瓜果、冻饮、雪糕等等，有些人往往离不开空调风扇，导致寒气侵袭人体。这时，适当地吃一些仔姜可以有效的保障人体气血的流通，起到一定的保护作用。夏季正是吃仔姜的季节，仔姜又叫嫩姜，它比生姜少了一份辛辣，多了一份爽脆，一斤不到5元钱，每次遇见都会毫不犹豫地买上一些。

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有些人会怀疑夏天不是应该多吃些苦瓜吗？苦瓜可以清暑泻火，但是生姜富含蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，生姜中的姜辣素能暖胃驱寒、祛湿气！所以夏天该吃的不是苦瓜，而是它，聪明人拿它当零食，精神满满不怕热。

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仔姜不仅是我们生活中的一味调味品，还是一种营养食材，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，自己自制的糖姜片不但营养而且还相当的美味，经过细火慢熬的姜，辛辣味会少许多，甜中带辣，辣里有甜，也没有那么冲的姜味，味道真的不错哦，不吃生姜的我都觉得糖姜片好吃，聪明人拿它当零食吃，每天上午吃上3片，精神满满过夏天，我们一起看一下如何操作吧。

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【所用食材】仔姜500克，白砂糖450克，水适量。
1、洗净的500克仔姜先切3毫米的薄片，切好以后放入清水中浸泡3~4个小时，做这一步的目的是去除仔姜中的辛辣味，这样做出来的口感会更好。

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2、4小时后，我们控干仔姜中的水分，倒入锅中，加入200克水和450克白砂糖，然后开中火慢熬，熬至糖浆水冒小气泡，姜片呈半透明状我们捞出。

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3、半透明的姜片捞到另外一个不粘锅内，我们要继续开小火慢慢熬制，用筷子不停地翻拌，直到锅底出现白色糖晶关火，利用余温继续翻炒，就会出现白色，这就是返砂的现象，盛出即可。

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【 聪明|三伏天，聪明的人最爱吃此零食，每天吃3片，精神满满过夏天】每天上午，吃上3片自制糖姜片，暖胃又暖心的美味下肚儿，微微发汗，人也格外舒坦，这才消暑呢！再遇上这菜您可别手软，给家人也做些糖姜片吧！

来源：(楠姐美食)

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标题： 聪明|三伏天，聪明的人最爱吃此零食，每天吃3片，精神满满过夏天