近段时间 ， 随着玉米小麦价格的连续上涨 ， 关于小麦替代玉米的话题成为业内关注的焦点 ， 很多人也据此将玉米价格和小麦价格进行关联 ， 以用来辅助判断未来的价格走势 。
在此 ， 每日粮油从非专业的角度给大家回顾下小麦和玉米之间的替代关系 。
以前小麦替代玉米主要指在饲料领域的替代
我们讲的小麦对玉米的替代 ， 主要是在饲料养殖领域 。 在2010年之后 ， 由于玉米价格走高 ， 一些饲料企业为降低成本开始寻求新的配方进行小麦替代 。

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数据显示 ， 在2011年之后 ， 小麦在饲料中对玉米的替代方案已经比较成熟 ， 此后一直到2015年 ， 小麦在饲料中对玉米的替代量也基本维持在1500-3000万吨之间——需要特别指出的是 ， 整年年份下每年也有一定数量的低质小麦用于饲料用途 ， 每年用量大约为500万吨左右 。
小麦替代玉米的关键点在于价格
小麦替代玉米在技术上的难点并不是很大 ， 据悉 ， 在欧洲的饲料配方中玉米的用量很少 ， 甚至没有 ， 澳大利亚等过也基本上是以高粱、小麦为主 。 在我国玉米之所以用在饲料中偏多 ， 最根本的原因还在于我国对小麦食品用途的关注 ， 但更多的则是受美国养殖技术的影响 ， 导致饲料中玉米、豆粕用量较重——当然 ， 这种技术上分歧很难说谁优谁劣 ， 至少目前的饲料养殖没影响到我国的小麦供应安全问题 。
而当前形势下 ， 一般认为小麦价格低于玉米100元/吨以上的时候 ， 从配方收益上 ， 可以采用小麦替代玉米 。
玉米价格最高的年份里曾达到过1.4元的位置
玉米价格的疯狂是从2006年之后开启的 ， 到最高位置却是在8年之后的2014年 ， 那年八九月份玉米最高报价一度达到1.4元/斤的位置 。

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而那一年 ， 小麦最低收购价格也涨至最高位 ， 为1.18元/斤——应该说 ， 那几年对于贸易商、种地的农户而言 ， 是粮食市场最好的几年 。
但也恰恰是在那几年 ， 给我国的粮食高库存埋下了隐患 ， 由此不得不在2016年后对此前市场欠下的债进行偿还 。
【王优秀|关于小麦替代玉米：那些年小麦价格便宜 玉米最高价格1.4元】如果按照玉米小麦之间的替代关系 ， 玉米还有上涨空间
如果按照上述的小麦玉米在饲料领域的替代关系 ， 玉米价格应该是还有上涨空间的 。
当前山东地区小麦价格普遍在1.17元以上的位置 ， 而玉米价格虽然最高位处于1.22元 ， 但整体空间仍处在1.16-1.19元之间 ， 两者之间如果想形成较大规模的替代 ， 那么要么是小麦价格回调 ， 要么是玉米价格再上行一些 。
而从目前态势来看 ， 小麦价格下行的概率不大 ， 而玉米价格继续上行的风险也愈来愈高 。

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最后 ， 需要说明一点的是 ， 关于玉米价格上涨 ， 从去年玉米上市以来每日粮油就一直看涨 ， 并做过预期今年6月之后会迎来大涨——而春节之后由于大环境的变化 ， 玉米上涨时间提前 ， 每日粮油做过判断的微调之后 ， 仍继续看涨 ， 但进入7月份之后 ， 我们已经对价格的继续上行不抱太大预期 。
注：文中所引用数据为行业公开数据 ， 其他资料为每日粮油收集整理 ， 仅供参考 ， 如有引用请注明出处

来源：(王优秀)

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标题：王优秀|关于小麦替代玉米：那些年小麦价格便宜 玉米最高价格1.4元