大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。

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红油鸭肠
材料：新鲜鸭肠5副，大葱2段，红油3匙，麻油1/2匙，香油丶酱油丶醋丶花椒粉丶姜蒜沫丶食盐丶鸡精丶葱花各适量
做法：
1、将鸭肠剪开清洗干净，用食醋和盐加上料酒反复搓洗几次，最后一次加少量白酒，清洗干净，葱段1段切丝备用；
2、锅里加入适量清水，加入料酒和姜片丶葱段煮开，将鸭肠放进锅里稍微烫一下，鸭肠边缘卷起就立即捞起；
3、取深底的盘子，在盘底放上切好的葱丝，上面放上烫好的鸭肠；
4、取一只碗放入香油丶酱油丶醋丶花椒粉丶姜蒜沫丶食盐丶鸡精丶麻油丶高汤调匀，淋在鸭肠上，撒上葱花即可
鱼香煎豆腐是一道美食，主要制作材料有老豆腐。

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鱼香煎豆腐
材料：豆腐，猪绞肉，葱，姜，蒜，泡椒，郫县豆瓣，糖，陈醋，生抽，水淀粉
做法：1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分。
2、锅里放油煎至每面金黄，盛出备用。
3、姜葱蒜泡椒都切碎，锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末。
4、然后放猪绞肉翻炒至变色吐油，加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子。
5、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开。
6、把豆腐放进去煮一会儿，放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀。
7、水淀粉勾芡，关火，加醋即可。
【 营养|越吃越香的几道家常菜，有荤有素有汤，营养丰富，美味简单又实惠】山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。

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山药豆腐汤
材料：山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量
做法：
1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁，蒜去皮剁成蓉。
2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。
3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。
4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。
传统蒜泥白肉是一道由连皮猪腿肉和大蒜为主要材料做成的菜品，属于私家菜。

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大蒜白肉
[需要的成分]：250克肥瘦的猪肚，5瓣大蒜，3片生姜，1个葱，2勺酱油，1勺料酒，适量的胡椒粉，适量的盐，2瓶汤匙辣椒油。
[生产步骤]：
1.干净地洗五花肉，切成薄片。将生姜切成薄片，大蒜切成碎末，然后洗净葱头。
2.加热锅中的水。水烧开后，将青葱打成结。将生姜，胡椒粉和料酒放入锅中以煮熟香气。
3.然后将切好的五花肉放入锅中，再次烧开水，小火煮半小时。
4.准备一个盘子，并按照图中所示的形状将五花肉的切片逐片排列。在中间放一些葱或黄瓜片和欧芹。您可以根据自己的喜好放置它们。
5.在锅中燃烧油，将油倒在切碎的大蒜上，搅拌，然后燃烧大蒜香气。
6.最后，取出一个小碗，将煮沸的剁碎的大蒜放入酱油中，将辣椒油均匀搅拌。
7.最后，将其倒在煮熟的白肉上，倒入一半，剩下一半，然后蘸一下即可食用。分页标题#e#
小炒牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉、玉兰片、鸡蛋清等，辅料有小葱、江米酒、 味精、酱油、姜、植物油、盐、淀粉等，属于川菜。

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小炒牛肉
材料：牛肉、料酒、胡椒粉，盐，淀粉，食用油、青红椒、葱、黄米椒、姜、蒜、米椒、生抽，鸡粉
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
小河虾炒韭菜是以小河虾、韭菜、葱等食材制成的一道美食。

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小河虾炒韭菜
材料：小河虾260克、韭菜1把、盐油适当、蒜头2瓣、姜1片、米酒1/2汤勺
做法
1.将小河虾挑掉残渣，投洗整洁，沥净化水，韭菜择洗整洁。
2.将韭菜切割成寸段，姜切条，蒜切开。
3.锅给油烧开，放入姜片，大蒜进行爆香。
4.放入小河虾煸炒，火灾将小河虾煸炒至虾身变为鲜红色，淋入米酒煸炒匀称。
5.放入韭菜，盐，迅速煸炒匀称，盛出摆盘就可以。
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来源：(圣剑一族)

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