一家人一起吃饭，试试这几道美食，特别下饭营养又健康年年有余
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材料：鱼，葱丝，姜丝，辣椒丝，老抽，盐，花生油做法：1.鱼洗净去肚去鳃，在鱼背上划两刀，洒上盐腌10分钟2.把鱼再洗一次，摆入盘中，淋上老抽，大火蒸熟3.蒸鱼的同时准备葱丝，姜丝，辣椒丝，切好后放盐水里泡一下4.鱼熟了之后洒上葱丝，姜丝和辣椒丝，锅里烧开少许花生油，倒在上面，会吱吱响，就可以上桌了，不用加味精葱爆肝尖
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材料：猪肝；大葱；姜；玉米淀粉；生抽；食盐；白糖；料酒；老抽；鸡精做法:1、猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的，加水浸泡去血水、用剪刀剔除筋膜2、猪肝切成薄片3、加姜片、食盐、生粉、料酒抓匀腌制十五分钟以上4、腌制的过程是去除猪肝骚味5、大葱斜切成大段备用6、烧一锅热水，水宽一些，滚水下猪肝7、猪肝全部变色立即捞出控水备用8、锅中热油，将大葱爆炒出香味，加入几滴老抽、一大勺味极鲜，适量白糖、鸡精9、最后加入猪肝，翻炒均匀，淋一点水淀粉翻炒两下即可香浓软糯红烧肉
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食材：五花肉1000克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐10克、酱油20克、冰糖20克、葱1根、姜3克、八角5个、桂皮1小块、黄酒20克。做法：1.五花肉连片切大块，然后把锅坐热倒少许油，把肉放里边煸炒2.煸大约十分钟，当析出很多油时肉就熟了，然后将肉捞出来3.炒糖色，中火坐开把冰糖炒化改小火想要瘦的健康美的自然？4.继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉，肉呈浅黄色（如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒，直到烟更大，颜色深紫时赶紧放肉）5.继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉，肉呈浅黄色（如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒，直到烟更大，颜色深紫时赶紧放肉）6.焖1个小时后将鸡蛋放进去，再焖半小时，想要出来的肉又红又透亮，最后需要收汁炒鸡软骨
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做法：1.把鸡软骨治净，放入碗中加姜葱汁、盐、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉和生粉码味上浆。2.把放热水盆里先泡12小时，沥水后再入笼蒸1小时，取出来待用。3.锅放油烧热，下鸡软骨炸至色金黄时，倒出沥油。锅留底油，先下粒炒香，再倒入鸡软骨和青红椒粒，边炒边加盐粉、白糖和味精调味，炒匀即成。山药炒牛肉
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p材料：牛肉100克，山药盐20克，鸡蛋清3克，料酒3克，鸡精3克，生姜2片，老酱油2片，淀粉2片，白糖1片，洋葱少许做法：1、牛肉片成片，加料酒、盐、鸡蛋清、老抽、淀粉抓匀2、山药去皮，现切现用3、油锅热油，下牛肉片炒到发白捞起4、洗锅，热油，爆香姜片，炒山药至7分熟，倒入牛肉片翻炒、调味、撒葱花出锅香辣豆腐
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用料四川豆瓣酱25克、内酯豆腐400克、肉末50克味极鲜酱油15克、葱适量姜适量、淀粉1小勺、料酒少许做法将豆腐撕去豆腐盒表面的封口，然后轻轻地扣在菜板上，用刀将盒底的四个角都割开一个小口轻轻怕打盒子让豆腐脱离盒子的四壁，然后轻轻地将盒子拿下来，这样软嫩的内酯豆腐就会完整地被取出来了将内酯豆腐切0.5~0.8左右厚的片，然后在中间也切上一刀用刀将豆腐分两次托着放到深盘中，用手轻轻地一按就会成为整齐的互相叠压的豆腐片将肥瘦相间的肉末放入碗中，放酱油和少许料酒搅拌均匀炒锅中倒入适量食用油，放入肉末炒变色将肉末拨到锅边，将剁碎成泥的豆瓣酱和葱姜末小火炒出红油再将肉末和豆瓣酱混合，放入小半碗清水煮开锅将淀粉放一点点水搅开倒入锅中，将锅里的豆瓣肉末酱汁搅匀成浓稠的汁将煮好的酱汁倒在豆腐盘中，放到蒸锅中大火上汽后蒸8分钟关火，取出撒上绿葱花即可分页标题#e#

来源：(慕梅社会)

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标题： 吃饭|一家人一起吃饭，尝尝这些美味的食物