【 供不应求|大家都只吃种子，其实叶子才是“宝贝”，如今20一斤都供不应求！】大家都只吃种子，其实叶子才是“宝贝”，如今20一斤都供不应求！
今天要和大家分享的这种食物可厉害了，见大家肯定都是见过的，但是吃却很少有人吃过，因为它很容易就会被大家给忽视，所有人都将目光聚集在种子上，殊不知叶子其实也是好东西，吃起来又想有营养，以前直接丢掉实在是太可惜了！

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以前大家吃这种植物，吃的都是种子，好在近两年农村野菜爆火于市场之中，所以它也紧跟着火了起来，从人们不屑一顾的“垃圾”，变成了众人眼中的香饽饽，买20元一斤依旧是被大家抢着买。

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这种植物其实说的就是芝麻，原产于我国云贵高原的一种植物，大家都知道芝麻的种子价值很高，除了可以食用之外，还可以用来制作香油、润滑剂、肥皂之类的，但也正是因为种子的优点太多，导致芝麻叶总是会被人们忽略。

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直到养生观念的提出，芝麻叶摇身一变成为香饽饽，价格一路飙涨。以前芝麻叶都是烂在地里做废料的，又或者是带回家去喂猪，反正我们这边乡下是基本不吃的，现在人们这是抢着吃，因为芝麻叶不仅仅是味道好，而且内含多种营养成分，吃起来对健康帮助很大。

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芝麻叶可以当成家常菜炒着吃，又或者直接用来泡水喝，有着清热解暑的功效，不过芝麻叶最常见的还是用来制作泡菜，下面将教程与大家分享，简单易学，感兴趣的都可以学学看。新鲜芝麻叶清洗并且沥干，然后用姜末、蒜末、辣椒、芝麻、酱油、白糖制作一份酱料，芝麻叶正反都蘸上酱料，然后放入到保鲜膜中腌制，一个月之后泡菜就制作完成了。

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另外新鲜的芝麻叶不好保存，所以咱们也可以晒干留到冬天吃，吃的时候用水泡发，然后就可以直接做着吃了，炖菜或者煮粥、煮面味道都很好。

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你有吃过芝麻叶吗？对它现在价格飙升又有什么看法？欢迎分享你的观点。

来源：(盛锐音乐视野彦正)

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