好吃的美食无处不在，但是会做好吃的美食的人却不多。铁板牛肉、铁板豆腐、铁板茄子，这些美味佳肴，你会做吗？今天，我就给大家介绍一番这些铁板系列的。

文章图片

提起铁板牛肉，大家可能就会馋的流口水了。它真的美味极了。那它究竟是怎么做的呢？首先，我们要准备半个洋葱、三根辣椒、三根红椒、三两牛肉。然后准备盐、蚝油、红酒、玉米油、糖等作料。我们要处理洋葱，将洋葱一分为二，然后将一半切成丝，一半切成片。这样做是因为我们要用丝做垫底，用洋葱片炒牛肉入味。将辣椒切成条状，然后再将牛肉切成条状，切记不要切得太细。然后用淀粉、蚝油、盐、嫩肉粉还有红酒腌制15分钟，这样做就是为了达到让牛肉入味儿的目的。接下来，我们将锅中倒入适量的油，等油烧热达到六成热的时候，倒入牛肉条。牛肉下锅，颜色变得成熟之后，进行翻炒。
【 洋葱|铁板牛肉，铁板豆腐，铁板茄子，这些美食你能做吗？】
文章图片

然后，再将牛肉盛出，沥干油分备用着。然后再来处理作料，加入少许油，等油烧热之后，放入洋葱、辣椒段进行翻炒大约几分钟之后，能够闻到扑鼻的香味。再放入沥过油的牛肉条。然后，加入少许白糖等腌制出味道之后，翻炒均匀这个时候就可以关火了。但是操作还没有做完，我们要将铁板中浇上一些玉米油，这样是为了防止牛肉烧糊，然后把铁板放在炉子上点火烧热，再放入洋葱丝，倒入切好的牛肉条。注意在这个时候可能会溅油。最后在牛肉上撒上一些芝麻，再放到木板垫上就可以了。

文章图片

铁板豆腐，鲜嫩可口，入口即化，味道十分鲜美。今天我就给大家介绍一下铁板豆腐的做法吧。首先我们要准备豆腐，山药，米粉，香椿末，，松茸菇。还要准备盐、酱，还有太白粉，我要调味。首先我们要将蒸熟，然后对进行压碎处理，再将香椿抹上均匀的盐。等油有烧热之后，浇上香椿末，下一步我们要将山药切成块状，和豆腐一起放入搅拌机中搅拌，再添加米粉和盐。继续进行打磨。接下来，我们要准备铁板，把铁板放到大火上烧热，然后把打好的豆腐泥蒸熟，再添加和其他的豆腐泥，用大火蒸20分钟，之后再将豆腐倒扣在铁板上。我们将松茸菇、酱油和水倒在锅中，让水煮开，再添加太白粉搅拌调味，浇到豆腐上之后，再浇上香椿泥就可以了。

文章图片

铁板茄子是家常菜，也是一种营养价值很高的美味食品。我们需要提前准备茄子和肉类，以及洋葱、酱油、白砂糖、淀粉、盐、黄油、辣椒酱、大葱、姜等材料。第一步是把瘦肉洗净，切碎。然后把姜、大蒜和洋葱切成块。取一个干净的碗，把水和淀粉混合在碗里，然后把茄子分成两份，再加上肉末。然后把油倒进锅里。当油热到中等大小时，把茄子放进锅里。把它煎一下，放油。将油加热，加入洋葱、生姜、胡椒粉、沙司混合在一起，加入水、酱油、盐、白糖味、味精，再与湿淀粉混合制成特制沙司。把洋葱去皮，切成丝。然后准备铁板。在铁板上，加入黄油，炒洋葱，然后加入炒茄子，再撒上特制的沙司和洋葱。

来源：(星轨琉璃)

【】网址：/a/2020/0721/kd308213.html

标题： 洋葱|铁板牛肉，铁板豆腐，铁板茄子，这些美食你能做吗？