摘要：【荔枝|广东IT男辞职世界500强回乡，孵化荔枝IP让价格翻了十几倍|吴添|世界|江南市场|家乡|农业|镇隆镇|】开栏语：新时代的中国青年一代，生活在高速发展的新时代，已无法用某些词去定义。他们有自己独立的标签，也有着无限的可能。他们在互联网大潮中游刃有余，善用好奇心和新思维走出非传统的路。南方都市报推出《青年+》系列人物报道，讲述当代青年人的人物故事...

_原题为 广东IT男辞职世界500强回乡 ， 孵化荔枝IP让价格翻了十几倍

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开栏语：
新时代的中国青年一代 ， 生活在高速发展的新时代 ， 已无法用某些词去定义 。 他们有自己独立的标签 ， 也有着无限的可能 。 他们在互联网大潮中游刃有余 ， 善用好奇心和新思维走出非传统的路 。
南方都市报推出《青年+》系列人物报道 ， 讲述当代青年人的人物故事 ， 记录广东青年的精神风貌 ， 刻画青年的时代特质 。
他是农三代 ， 荔枝是他的童年记忆 ， 也是支撑他看世界的起点 。
他一度在城区读书 ， 毕业后曾在世界500强日企当IT男 ， 摸爬滚打十年 ， 前途无限 。
后来他为反哺家乡辞职 ， 大胆引进欧美理念 ， 修建CSA农场（社区支持农业） ， 也曾在创业路上踩到“大坑”三年亏损几十万 。
1980年出生的吴添乐 ， 是惠州市惠阳区镇隆镇人 ， 中专毕业 。 2010年 ， 他辞工返乡卖起了荔枝 。 十年里 ， 他为家乡镇隆地区孵化“东坡荔”品牌 ， 建立工业化生产线 。
他说 ， 乡村振兴不只靠一个人的力量 ， 他希望成为年轻人的肩膀 ， 让有“荔枝魂”的人看到返乡的信心 。 在他的带动下 ， 有在外工作的乡民返乡开厂 ， 做起了荔枝周边产品 。
童年起点站是“荔枝”
吴添乐的爷爷和父亲都是果农 。 小时候的日记里 ， 吴添乐写到：“我看着爸爸骑着单车 ， 每天奔波在荔枝林里 ， 我也每天混在荔枝林里 ， 爬来滚去 ， 衣服都破破烂烂的 。 ”

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回乡卖荔枝的吴添乐
初中毕业后 ， 吴添乐到市区念中学 。 他最喜欢的书《平凡的世界》对他影响最深 。 在寄宿学校的夜里 ， 他无数次细读这本反映城乡社会变革的史诗之作 ， 不禁回想起自己家乡的荔枝地 ， 激发出他无法割舍的乡土情怀 。
“乡下人离不开泥土 。 ”吴添乐觉得 ， 他在农村过惯了 ， 能感受到大自然的能量 ， 而这种能量场 ， 是“魂”一般的存在 。 他说 ， 其实所谓的乡愁 ， 是一种“灵魂” ， 是内心最柔软的一部分 ， 触及每个人的神经 。

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吴添乐在杂草丛生的老宅里追忆童年
“人生旅途崎岖修远 ， 起点站是童年” ， 在吴添乐童年的记忆里 ， 荔枝一直陪伴在他的左右 ， 就像是他的兄弟姐妹 。 春花夏果 ， 荔枝是吴添乐一家的经济来源 ， 他也笑说 ， “说荔枝是我的衣食父母一点都不夸张” 。
荔枝给予吴添乐满满的回忆 ， 也带给一家人收入 ， 支撑着他升学读书 ， 更有机会见识更广阔的世界 。
农家娃辞职500强回乡
1999年 ， 吴添乐中专毕业 ， 在日本企业三洋找到一份产品质检员的工作 。 吴添乐介绍 ， 因为很多日本的技术不会透露给中国员工 ， “那我就自己琢磨” 。 很多时候 ， 他跟同事们只能看着日语的片假文字 ， 一起琢磨最新的IT技术 ， “那个时候年轻 ， 有时候很难 ， 但是人不就是在压力中成长的吗？”对于吴添乐来说 ， 他很享受一帮同龄人在一起研究、学习技术的工作氛围 。
后来 ， 了解到家乡的荔枝销路受阻后 ， 吴添乐觉得很心痛 ， “荔枝不能卖出它应有的价格 ， 就展现不出它的价值” ， 他深知 ， 荔枝作为惠州镇隆镇的支柱型产业 ， 关系到整个镇的建设发展 。

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惠州镇隆镇 ， 历来盛产优质荔枝“糯米糍”和“桂味”
“这就类似于一种情绪 ， 因为看不惯现状 ， 所以想为它做些什么 。 ”吴添乐把尝试的第一步迈向了深圳的江南市场 ， 他走访了各个荔枝商贩 ， 逐步摸清市场销售价格 ， 再跟家里的荔枝价格对比发现 ， 即便提升了原本的销售价格 ， 中间也是存在利润空间的 。 所以他开始从自家开始尝试 ， 把荔枝卖到深圳江南市场和广州的海吉星农贸批发市场 ， 赚到了做农业销售的第一桶金 。
在这个过程中 ， 他发现 ， 家乡的荔枝还是有盈利空间的 ， 这也让家乡的荔农们有了很大的积极性 。
2010年 ， 在世界500强外企工作的他决定辞职回家乡镇隆 ， 他说 ， “这是个反哺的过程 ， 我想去回报它” 。
创业踩坑三年亏几十万
一开始 ， 虽然通过荔枝差价可以赚钱 ， 但吴添乐发现 ， “钱能赚 ， 名声却不可控” 。 虽然收购荔枝的商贩不难找 ， 但荔枝好坏的评价全都取决于市场买家 。 荔枝一旦离了树 ， 送到商贩手里 ， 怎么处理、怎么售卖、被如何评价 ， 荔农对自己的产品没有任何话语权 。 吴添乐当然希望自己家的荔枝能有“好的归宿” 。
他了解到 ， 在欧美国家有一种叫CSA（社区支持农业）的农业经营模式 ， 即农场可以和消费者形成稳定的供求关系 ， 长期提供绿色健康的农作物 。
吴添乐似乎找到了办法 ， 他大胆引进这种模式 ， 建立了CSA农场 ， 期待一个创新、直接、健康的新型农业管理模式 ， 并为此投资了几十万的积蓄 。
不料 ， CSA模式引进后水土不服 。 “农户自己去对接消费者的过程中 ， 不稳定的因素太多了” ， 吴添乐觉得 ， “中国人虽然愿意尝试新鲜事物 ， 但往往只是一时新奇 ， 难以维持” 。
加上吴添乐本身对农业行业也了解不深 ， 这个农业管理模式也十分重投资 ， CSA农场维持了三年时间就倒下了 ， 吴添乐也亏了几十万 。

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吴添乐在镇隆的荔枝园看风景 ， 他说没有不可克服的困难 ， “是山是水都要过”
“做农业哪有没亏过的？这再正常不过了” ， 就像当初在日企公司研究片假文字一般 ， 在压力之下 ， 吴添乐反而被激发出了更多坚持下去的动力 。 摸爬滚打中 ， 他也更加了解农业这一行 ， 更加能脚踏实地地去实现回家之初的抱负 。
孵化IP帮荔农卖出十几倍价格
上世纪八十年代 ， 吴添乐的父母挑着荔枝在国道边卖 ， 而后 ， 在政府便民措施的引导下 ， 更多中间商被吸引到镇隆采购荔枝 。 吴添乐返乡后 ， 他把网络思维和技术带回家乡 ， 应用于荔枝的销售 。
如果说上世纪八十年代 ， 果农承担的任务是开荒；上世纪九十年代 ， 果农的任务是销售 ， 那么现在 ， 吴添乐说他要做的是展现品牌价值 ， “树立镇隆荔枝的IP ， 甚至整个广东地区的IP” 。

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吴添乐团队在晒荔枝干
2016年开始 ， 吴添乐为镇隆打造了“东坡荔”IP 。 “东坡荔”的名字源于苏东坡的诗《食荔枝》：“日啖荔枝三百颗 ， 不辞长作岭南人” 。 吴添乐笑着说 ， “惠州的荔枝都被苏东坡点赞了 ， 吃货们当然感兴趣” 。 因为哪怕没听说过惠州和惠州荔枝的人 ， 也听过对美食深有研究的苏东坡 。
在2019年 ， 吴添乐为东坡荔注册了品牌 ， 开始做宣传 。 成效也有目共睹 ， 2020年相比较于2018年而言 ， 虽然都是丰产年 ， 2018年东坡荔枝只能卖到1.2元一斤的价格 ， 而今年则可达到15.6元一斤 。
工业化种植不断修bug
身为前产品质检员 ， 吴添乐对“规范”深有体会 ， “自己好像在用工业化的思维在做农业 。 ” 分页标题#e#
他把不同大小和品质的荔枝分开售卖 ， 同时也规范了镇隆地区的种植标准、采摘标准、运输标准 ， 使荔枝种植变成了工业流水线般的规范产业 。 品质更好的荔枝被冠以东坡荔的品牌 ， 市场接受度较之以往获得了极大认可 ， 而对于卖相不好的荔枝 ， 吴添乐进一步挖掘其价值 ， 做出各类像荔枝干、荔枝酒、荔枝茶、荔枝糕点的深加工产品 。 每一颗荔枝物尽其用的同时 ， 也延续了荔枝的售卖周期 ， 使得以往只能卖一个月的荔枝 ， 现在全年皆可销售 。

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【荔枝|广东IT男辞职世界500强回乡，孵化荔枝IP让价格翻了十几倍】荔枝的分级 ， 由果农凭经验挑选出来
吴添乐说 ， 未雨绸缪是他觉得最重要的能力 。 东坡荔只是个品牌 ， 并非品种上的代表 ， 为了让这个牌子打得更响亮 ， 不断创新、不断进步 ， 才能一直在市场上占据一席之位 。 所以 ， 在把控原有品种荔枝质量的同时 ， 吴添乐的团队也在不断地尝试研发新品 ， 像是在不断修复bug的过程 。
比如对嫁接的研究 。 嫁接 ， 通俗讲 ， 就是把其他地区生长良好的荔枝树干嫁接到现有的惠州荔枝树上 ， 待荔枝结果 ， 看成品好坏 。
对于个体的果农而言 ， 技术创新需要承担巨大的风险 。 这个过程需要一整年的等待和投入 ， 不确定性也很大 。 即使嫁接了其他长势良好的品种 ， 结出来的荔枝果也有可能出现质量变差、口感变糟的情况 ， 甚至一整年颗粒无收 。
对于吴添乐团队来说 ， 这个开发过程尝试的风险也不低 。 团队的张大哥主要负责嫁接实验 ， 以团队的力量去培育新品种 。 这样一来 ， 集体承担了失败的亏损 ， 另一方面信息得以共享 ， 可以更快速得出结论 ， 也避免其他人再去重复实验 。

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吴添乐跟团队成员张大哥一起在果园研究荔枝嫁接的成果
去年 ， 张大哥尝试把海南的荔枝引入惠州 ， 经过实验 ， 今年意外地种出了比往常大两倍的荔枝 。 他兴冲冲地把成果拿给团队的成员 ， 大家坐在一起品鉴 ， 吴添乐逗他 ， “你这荔枝这么大 ， 别叫东坡荔 ， 叫将军荔吧 。 ”

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吴添乐和团队成员一起品尝荔枝 ， 聊最新的嫁接、驱虫技术
愿做更多人返乡的肩膀
吴添乐说 ， “人类最大的共同点就是共享的能力” ， 就好像在网盘分享电影 ， 在微信分享文章 。 吴添乐说自己的团队有“十大将” 。 他觉得 ， “我们在一起就是玩自己擅长的东西 ， 各自在自己的领域发挥所长 ， 然后把成果分享给大家” 。
作为镇隆荔枝协会会长 ， 他觉得自己是鲶鱼效应里的鲶鱼 。 他的返乡 ， 激起了镇隆人把荔枝种下去的信心 。 该地荔枝烘干厂厂长 ， 就是去年从一家大型烘干工厂辞职回来开厂的 。 厂长说 ， “都是看了吴添乐做出的成果 ， 看到了希望 ， 就跑回家 ， 想跟他一起干 。 ”

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被吴添乐吸引而进驻团队的成员 ， 年龄普遍不大
吴添乐觉得 ， 就像自己一样 ， 很多在外工作的镇隆人都是有着荔枝魂的 ， 只是不敢踏出返乡那一步 。 他的存在 ， 就像一剂兴奋剂 ， 打入了大家的心头 。
“乡村的振兴不可能只靠一个人的力量 ， 但是我愿做那个肩膀 ， 让更多青年人 ， 有返乡建设的勇气” 。 他愿做那个开路人 ， 引领更多拓路者 ， 一起奔小康 。分页标题#e#

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吴添乐跟团队成员一起爬山聊天
时至今日 ， 他依然能回忆起长满杂草的老房子的各个角落 。 遇到困难时 ， 吴添乐也常会回到小时候出生的地方 ， 想想自己的初心 ， 就觉得没有迈不过去的坎儿 。 他指着老房子一堵矮墙说 ， “我会站在这里 ， 看着爸爸牵着牛回家” ， 在一个只剩下地基的一角 ， 他说“这是我爷爷做饭的地方 ， 我很怀念那个味道” 。
抬头 ， 房顶已被一片蓝天白云所取代 ， 他说 ， “我并不想成为放羊的人 ， 我想做放云的人” 。
文字：南都采访人员 李琳 赵泽霖
视频/摄影：南都采访人员 李琳 董梓浩 伊凯文 赵泽霖
编辑：陈蓓蕾

来源：(南方都市报)

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