鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。如果问我谁是和鸡肉“天生一对”，我的回答就是香菇，因为香菇中含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效，两者的结合在我看来会使营养翻倍，我在家就经常这么吃，我非常推荐大家做！
香菇炖鸡

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By 妃·英理
配料：
鸡腿 3个、香菇 10个、胡萝卜 1根、花生油 1汤勺、干辣椒 1个、红烧酱油 4勺、料酒 2勺、精盐 适量、香葱段 2根、姜 2片、蒜 2瓣、八角 1个、香叶 1片、花椒 20粒、桂皮 1块、冰糖 5块
烹饪步骤：
1.香菇清理干净从中间切开，胡萝卜切块备用

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2.准备好炒料

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3.鸡腿切块凉水入锅，焯2分钟，捞出冲去血沫子备用

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4.锅中倒入适量油，烧热放入鸡腿煸炒一下，放入炒料炒香

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5.倒入红烧酱油翻炒均匀，稍多点酱油没事，后面还得放菜呢

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6.放入香菇炒匀

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7.加水，加料酒，大火烧开

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8.转入砂锅，开锅转小火炖15分钟

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9.放胡萝卜和盐，搅拌均匀再炖10分钟

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10.汤汁浓稠即可

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烹饪小贴士：
1、香菇洗净后必须挤干，不然吸不进汤汁没味道。
2、白酒在炒鸡出油的时候下，炒干了再下酱油。爆香了再下水，不然整个菜就不好吃了。
3、不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。七八成熟最好。
4、如果是从超市买回的冷冻鸡就将其放在姜法液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜，此外，用米酒可快速解冻。
你觉得好吃吗？
【 翻倍|它和鸡肉是“天生一对”，在家里经常这样吃，它们搭配营养翻倍！】

来源：(鼬说游戏)

【】网址：/a/2020/0723/kd313985.html

标题： 翻倍|它和鸡肉是“天生一对”，在家里经常这样吃，它们搭配营养翻倍！