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酱炖油豆角
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做法：
1.油豆角去掉首尾，择洗干净备用
2.扒开一个豆角看看，这豆粒多饱满，我特别爱吃这个豆，有时候专门扒豆焖饭或炒饭，特别好吃
3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱
4.加入油豆角煸炒至完全变成绿色，加入1汤匙自制黄豆酱翻炒出香味
5.加入适量的水，加入之前烧好的红烧肉，大火烧开，中火炖熟
6.炖好的油豆角出锅，非常好吃，小朋友都能吃掉一碗。
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紫菜豆腐肉片汤
材料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克
做法：
1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，豆腐切片。
2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
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虾仁炒白菜
材料：白菜，虾仁，油，盐，姜，蒜，葱，生抽
做法：
1、虾去壳，去沙线，待用，白菜洗净，切块。
2、葱切粒，蒜末姜末待用。
3、起油锅，烧热，下蒜瓣和姜末爆香。
4、下虾仁炒到变色，虾仁装盘，锅内余油，加热。
5、下白菜梗翻炒至软，下白菜叶。
6、翻炒至软，加适量的盐，翻炒均匀。
7、倒入虾仁，点入少量生抽。
8、翻炒均匀后，撒上葱粒，装盘开动。
春笋炒豌豆
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食材：春笋300克，豌豆150克调料　食用盐3克，味精2克，猪油50克，水淀粉5克，熟鸡油15克
做法：
1、对于春笋炒豌豆这道美味，先需要朋友将春笋切小丁，为了保证口感，还需要和豌豆一起焯水；
【紫菜|酱炖油豆角，紫菜豆腐肉片汤，虾仁炒白菜，春笋炒豌豆】2、在将这道美味所需食材都处理好之后，朋友即可炒锅加猪油，油热时放入豌豆、笋丁略炒，加水、盐、味精炒匀，为了它制作出来之后的味道更丰富，还需要朋友用水淀粉勾芡，淋鸡油即可。

来源：(随想并杂谈)

【】网址：/a/2020/0724/kd318655.html

标题： 紫菜|酱炖油豆角，紫菜豆腐肉片汤，虾仁炒白菜，春笋炒豌豆

傻大方

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