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胡萝卜|健康营养茄子豆腐包



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【 胡萝卜|健康营养茄子豆腐包】 胡萝卜|健康营养茄子豆腐包
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紫色蔬菜是菜中之王,对人体营养素的补充极为有利,还可以抗癌。胡萝卜中的胡萝卜素,和粗粮玉米都是优质维生素和碳水来源。豆制品,特别是豆腐,是每日必不可少的蛋白质来源。用宣软的外皮裹之,真乃人间美味!
By 柳酿
用料
豆腐 1块
盐 少许
胡萝卜 1根
圆茄子 1个
葱 2根
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
十三香 1勺
玉米 1根
面粉 500克
酵母 5克
做法步骤
 胡萝卜|健康营养茄子豆腐包
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1、准备食材
 胡萝卜|健康营养茄子豆腐包
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2、茄子和豆腐切小块,胡萝卜擦丝切碎,葱切小段,糯玉米剥出小粒(也可用直接可食用的甜玉米粒)。茄子中加2勺盐,杀出水分。
 胡萝卜|健康营养茄子豆腐包
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3、放入调味料拌匀
 胡萝卜|健康营养茄子豆腐包
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4、500g面粉加5g酵母,发面2小时。案板上撒适量面粉和小苏打,与发好的面团混合,揉之,直至面团光滑,揪小块滚圆,擀开,放入多多的馅料,包成传统状、柳叶状等。
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5、包好后,冷水上锅二次发酵15分钟。开大火,水开后蒸15分钟,关火闷5分钟。
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6、开吃啦!
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7、掰开一个,喷香扑鼻,哇塞!
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8、也可以做白萝卜馅,白萝卜擦丝,过水后,加入葱和各种调味料,咬一口会爆汁哦
小贴士
一定要二次发酵15分,关火后不揭盖闷5分钟,非常重要!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!


    来源:(梓雅青桐)

    【】网址:/a/2020/0725/kd324236.html

    标题: 胡萝卜|健康营养茄子豆腐包


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