大家好，夏季是盛产豆角的季节，我家有一个小菜园子，没事的时候，我都会往里面种上一些蔬菜。这不这两天我种的长豆角，长得特别旺盛，而且特别嫩，一家人吃都吃不过来，实在是太多了。
对于豆角，如果不尽快将其采摘弄吃了的话，要不了多久，豆角就会长老。面对这些嫩豆角，在我这里有一个非常好的保存方法，只需简单两招，就能让豆角在冬天的时候也能吃，而且不会变质。

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1、对于这个豆角的保存方法，我已经用了好几年，每次保存出来的豆角，与刚刚采摘的豆角味道都差不多。现在正是豆角旺盛的季节，如果你家里嫩豆角也长得特别好的话，下面就跟着我一起来学习一下，这样的保存方法吧。
采用这个保存方法去保存豆角，不管是用来清炒，还是用来制作蔬菜馅，包包子等，都是很不错的。用这个方法保存豆角，还能让你在反季节的时候，吃到新鲜豆角，就不用去买那些价格昂贵的大棚豆角了。

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2、首先我们要准备适量长豆角，把头和尾摘除以后，将长豆角放到淡盐水中，清洗几遍，将豆角淘洗干净，洗去表面的污渍。然后把准备好的豆角，放入蒸锅当中，用大火对豆角蒸10分钟。
蒸好以后的豆角，我们要将其放到太阳底下，晒干豆角中的水分。晒好以后的豆角，用袋子密封起来，放到干燥的地方，进行保存就可以了。在需要食用的时候，取出用温水简单浸泡一下，将豆角泡发开，就可以用来制作各种美食。

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3、除了这个方法以外，我们还可以采用另一个方法，去对豆角进行保存。准备适量豆角，把它清洗干净以后，切成5~6厘米的小段状。然后准备一大锅的清水，大火将水烧开以后，往锅中加入适量食用油，两勺食盐。
等食盐融化以后，把准备好的豆角，直接倒入沸水当中，对豆角进行焯水两分钟。加入盐和油去对豆角焯水，可以让豆角的颜色翠绿，不变黑。短时间的焯水，不仅不会破坏豆角中的营养，反而会让豆角中的营养，得到保留。

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4、2分钟过后，把豆角控水捞出，并放到凉水中过上一道，这样可以让豆角清脆的口感得到保证。最后把豆角控水捞出，再将其进行晾晒，等豆角表面水分充分晾晒干以后，把豆角放到保鲜袋中密封起来，放到冰箱中进行保存即可。
用冰箱保存豆角，我们可以采用多个保鲜袋，将豆角分成少量的进行装入。每次需要食用的时候，取出一小袋进行解冻就可以了，这样可以省了很多的麻烦，特别方便。
【 翠绿|今天才知道，保存豆角原来这么简单，教你这一招，鲜嫩翠绿又不坏】
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总结：以上就是今天给大家分享的，两种保存豆角的方法，喜欢吃豆角的朋友，可以按照以上的方法，在夏季多囤上一些豆角，这样能让你在冬天的时候，也能吃到美味、又实惠的新鲜豆角。

来源：(小雄美食哥)

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标题： 翠绿|今天才知道，保存豆角原来这么简单，教你这一招，鲜嫩翠绿又不坏