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【适量|鲜香可口的几道美味家常菜，好吃还特别下饭，简单营养，百吃不厌】
洋葱炒牛肉

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用料：牛肉、洋葱，西红柿汁、白糖、淀粉、胡椒粉、油、盐各适量
做法：
1.洋葱去老皮洗净切成块；牛肉洗净切片。
2.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。
3.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。
4.烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，盛出放入盘里，滤去油分。
5.把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，炒匀上碟便成。
葱爆小炒肉
做法：
1、选用带皮猪软五花，处理干净，切成片。
2、大葱白切6、7厘米长的段。
3、炒锅加油烧至6成热，将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒。
4、待肉片爆至刚出油时，滴进香醋、淋入料酒，下白糖、姜丝各少许。
5、随后加入少许水，再翻炒几下使汁裹住原料上，出锅时加盐翻匀即可。
番茄焖排骨
适量|鲜香可口的几道美味家常菜，好吃还特别下饭，简单营养，百吃不厌
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食材：排骨500g，西红柿250g，蚝油1大勺，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉半勺，八角3枚，食用油适量，水适量
做法：
1.排骨切小段洗净备用；西红柿洗净，放入热水中滚一会儿，然后捞出去皮切块；
2.排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右；
3.锅中放适量的油，然后将腌制好的排骨放进锅中煎，煎至两面泛黄后捞出备用；
4.将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中，加开水没过食材，然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中，大火烧开后，小火慢炖1小时；
5.然后放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时；接着转大火收一下汤汁就可以了。

来源：(随想并杂谈)

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标题： 适量|鲜香可口的几道美味家常菜，好吃还特别下饭，简单营养，百吃不厌

傻大方

适量|鲜香可口的几道美味家常菜，好吃还特别下饭，简单营养，百吃不厌

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