导读：只有深山沟里才有 ， 过去一捡大半桶 ， 如今50元1斤 ， 很少人养殖
老话说得好：靠山吃山 ， 靠水吃水 ， 在农村里有一点好处 ， 即便是生活条件差 ， 但是在大山里面总是有不少免费的“美食”可吃 。 在大山的一些深山沟里面也有不少野味可吃 ， 其中有一种野味 ， 也只有深山沟里才有 ， 它对水质要求极高 ， 在晚上的时候最容易捕获 ， 过去一捡就是大半桶 ， 如今少见了 ， 却要卖到50元一斤的高价 ， 并且还是可遇不可求的 。

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南方的朋友们猜得没错 ， 这种生长在深山坑里的野味就是山坑螺 。 在北方地区基本难以见到这种野味 ， 不认识的人还会认为它有毒不能吃 ， 毕竟它长得没有田螺好看 ， 而且还是生长在深山沟里面 。
山坑螺 ， 顾名思义就是生长在深山的山坑里面的一种螺蛳 ， 相比于田螺而言 ， 山坑螺对水质的要求非常高 ， 只有在水质清澈且流动比较缓慢的山坑中 。 一旦水源受到了污染 ， 就会大量减少 ， 所以它要比田螺娇贵得多 。 并且和田螺相比 ， 山坑螺要更加细长 ， 它的外壳边缘轮廓略呈四方形 ， 其大小就如人的手指较为细长 ， 壳高达10厘米左右 ， 最大的可以达到18CM ， 而螺层6级 ， 壳口内为杏红色的 ， 但是外壳基本呈黑色 。
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山坑螺的繁殖能力比田螺要差得远 ， 所以产量不高 。 但是营养却要更加美味 ， 并且比田螺干净得多 ， 所以一直以来在南方地区山坑螺的价格都要比田螺贵得多 。 像市面上田螺一般是2元钱左右一斤 ， 而山坑螺则要卖到二十三元一斤 ， 如果是纯野生的山坑螺现在有些地方更是能卖到50元一斤了 ， 足足要比田螺贵20多倍 。
在过去山坑螺在农村的一些山沟里面还是较多的 ， 它们一般都是在晚上出来活动 ， 这个时候的山坑螺非常好抓 。 带着一个手电筒去就可以了 ， 就像捡豆子一样一个一个捡起来 ， 它们主要是攀附在山沟里面的石头上面 。 在当时一捡就是大半桶 ， 有时候一天能捡几十斤 。
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不过在当时 ， 很少有人捡它去市场卖 ， 毕竟当时农村里很多 ， 如果想吃自己去捡就可以了 。 可是现在由于山里面好些山沟断流了 ， 还有些受到了污染 ， 所以山坑螺数量逐渐减少 ， 是农村一种正在消失的野味 。 但是其市场需求量却很大 ， 所以价格也是不断上涨 ， 有些地方野生的山坑螺能卖到50元一斤 。
很多人也清楚 ， 山坑螺的市场前景不错 ， 可是养殖的人却并不多 。 笔者认为有以下几个方面的原因 ， 第一个是山坑螺养殖并非易事 。 因为它对水质要求极高 ， 只有用山泉水才能养活 ， 所以就必须用到设备从溪流引水 ， 这样成本就上了去 。
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第二个是养殖环境特殊 ， 山坑螺的养殖位置也要很特殊 ， 雨季山洪也要考虑 ， 不然下雨了就可能全部被冲走了 。 还有在夏季的时候 ， 水温一般都会比较高 ， 如果不能攻克这个难题 ， 那山坑螺很容易死掉 。
【农夫也疯狂|只有深山沟里才有，过去一捡大半桶，如今50元1斤，很少人养殖】还有一点那就是技术要求高 ， 很多人没有这方面的经验 ， 不知道如何养殖 ， 因此不敢轻易尝试 。 而且养殖的成本投入大 ， 但是产量却很低 ， 往往一条溪流十几亩 ， 一年也就能产两三千斤 ， 是很不划算的 。 也是由于这些原因 ， 所以很多人宁愿去山沟里捡来卖 ， 也不愿意养殖 。 各位朋友们 ， 你们吃过山坑螺吗？欢迎留言！

来源：(农夫也疯狂)

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