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“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。早餐这一顿对人非常重要，特别是减脂期间的朋友，早餐这一顿一定要吃的健康又营养。但是早上的时间都非常紧张，上班族的时间都是按秒来计算，怎样才能吃的健康又营养，而且做法又简单呢？今天给朋友们分享一款粥，一个紫薯半盒奶，搭配水果做成酸奶粥。简单又方便，营养又健康，我家一周最少吃3次。

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这款粥用到的食材都是很营养，而且是低脂的，1个紫薯搭配上半盒脱脂酸奶，然后选用芒果和猕猴桃这两种水果做成水果粥，简单又方便，营养又健康。相信大家都知道酸奶中除了含有丰富的蛋白质以外，还含有对人体有益的益生菌，也比纯牛奶好吸收。紫薯除了富含普通红薯的营养外，富含花青素和硒元素，可以美容养颜，越吃越漂亮。芒果和猕猴桃都含有多种维生素，越吃越美丽，几种食材搭配在一起，酸甜丝滑，太好喝啦！

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紫薯酸奶粥主料：脱脂酸奶150克、紫薯一个约80克、小台芒1个、猕猴桃1个
辅料：即食玉米片10克、脱脂奶粉（或蛋白粉）15克
说明：以上是一个人的量，请根据家里人口的数量适当调整。
制作方法：1、首先我们来准备这款紫薯酸奶粥用到的食材：有减脂需求的朋友，一定要选择脱脂的酸奶；选用小个头的紫薯一个重量约80克；小台芒的清香和猕猴桃的酸甜，让这款紫薯酸奶粥除了营养更丰富以外，口感层次也更加多样；为了解决早餐只吃酸奶和水果带来的不适，加入10克即食玉米片，就能很好地解决这个问题，不但可以在早餐中补充碳水化合物，饱腹感也更强。作为强迫症的我，又在酸奶粥中加入了蛋白粉，家里没有的可以用脱脂奶粉或者不加也行。

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2、紫薯洗净表面的泥土，削去外皮，切成薄片，放在蒸锅里面，蒸10分钟后取出。紫薯一定要切片后放入蒸锅，不能一个放进去哦，否则会延长蒸制的时间，也浪费燃气。

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3、小台芒清洗干净后，沿着果核切开成3块，找一个薄口的玻璃杯，用玻璃杯子的杯壁弧度，分别将两侧带皮的果肉按压在杯口，然后顺着杯子壁将芒果的果肉和果皮分离。这可是一个分离芒果果皮和果肉非常好的小妙招，可要比用刀削果皮快很多，而且分离出来的果皮很薄，几乎不带果肉。

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4、将芒果的果肉切成粒，中间形状比较规整的果粒用来做装饰，边缘不规则的果粒用来打奶昔。

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5、将脱脂奶粉或者是蛋白粉，不规则的芒果粒，蒸好的紫薯，加上脱脂的酸奶混合打成奶昔。将奶昔倒入碗中，晃动几下让表面变得平整。

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6、将猕猴桃洗去表面的浮毛，用刀切去两头，找一个金属勺子插入到猕猴桃的果皮和果肉之间，固定住勺子将猕猴桃旋转一圈，猕猴桃的果肉和果皮就完美的分离出来了，然后再将猕猴桃的果肉切成片备用。这也是处理猕猴桃果皮的一个好方法，要比用刀削快很多，如果猕猴桃太长，还可以将猕猴桃切成两段这样去皮的时候更方便，也不容易将果肉弄烂。分页标题#e#

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7、奶昔表面的2/3部分铺盖上即食玉米片，然后装饰上猕猴桃片和芒果颗粒，一碗低热量，高蛋白而且营养均衡又美味的紫薯酸奶粥就做好了。丝滑的酸奶染上紫薯靓丽的紫红色，搭配上香甜的芒果果粒，整个鼻腔里都是芒果的香味，酸酸的猕猴桃正好综合芒果的甜，还有脆脆的玉米片，每一口感觉都好奇妙。早餐，我家就喜欢喝紫薯酸奶粥，丝滑香甜又低脂，我家一周吃3次，这么简单美味又营养的紫薯酸奶粥你要来一碗吗？

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温馨提示1、打奶昔的时候最好用料理棒，这样浪费的食材最少，如果不追求特别细腻的口感，蒸好的紫薯可以用叉子压成泥；芒果用刀切成细小的颗粒；然后与酸奶和蛋白粉（或者是脱脂奶粉）混合均匀。
2、即食玉米片不要选用油炸的，如果没有非油炸的即食玉米片，也可以选用煮粥用的玉米片，放入微波炉里面打一分半钟就可以变成酥脆的即食玉米片了。

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【 水果|1个紫薯半盒奶，搭配水果做成粥，简单又方便，营养又健康】3、芒果和猕猴桃虽然营养美味，但是部分人会对芒果和猕猴桃过敏，如果对这两种食材过敏的朋友建议换成其他低卡的水果。
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来源：(历史那点事儿)

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标题： 水果|1个紫薯半盒奶，搭配水果做成粥，简单又方便，营养又健康