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美人椒炒蛋
材料：美人椒8个、新鲜鸡蛋3个、浓水淀粉100g、料酒15g
盐3g、生抽3g、糖3g
做法：1. 美人椒洗净切小段备用，鸡蛋在器皿内打散成均匀蛋液
2. 在蛋液中加入浓水淀粉和料酒
3. 锅烧热后加入油，迅速倒入蛋液，用筷子转圈滑炒至熟至散后盛出备用
4. 锅内重新注入油，油热后入切好的辣椒段翻炒，一次调入生抽、盐、糖，翻炒熟软
5. 将事先炒好的蛋碎倒入，混合均匀后熄火即可
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香椿豆腐
材料：豆腐、香椿、素耗油
做法：
1. 豆腐切片，用少许油煎至两面金黄，取出盛盘
2. 将香椿洗净切碎和菜籽油一起倒入锅中，加入素耗油，少许水一起煮沸，煮成香椿酱汁
3. 将酱汁淋在煎好的豆腐上即可
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麻辣小龙虾
食材
小龙虾，干辣椒，花椒，麻椒，葱，姜，蒜，生抽，盐，食用油，鸡精，白糖，料酒。
步骤
1.清洗小龙虾。用小毛刷将虾身刷干净，清水多冲洗几遍，去除头尾和虾线。
2.锅中倒入油，油量可以多一些。等油热好后，放入干辣椒，麻椒，花椒煸香。
3.加入切好的葱姜蒜一起煸炒出味。倒入处理好的龙虾爆炒，并淋上料酒提鲜。最后加入盐，鸡精，白糖，生抽调味。
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红酒烩鸡肉
材料：鸡胸脯肉、 培根、洋葱(小)、蘑菇、豆油、黄油、食盐、蒜、番茄酱、胡椒、红酒、高汤(鸡汤)、白糖
做法：
1.鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色.
2.另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1）中，加调料，中火煮15—20分钟.
3.加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟.
【 家常菜|推荐几道百吃不腻的家常菜，非常好吃下饭，满足不同口味的人】4.捞出鸡肉，再煮10分钟，用盐、胡椒调味，再放入鸡肉拌匀即可
来源：(博文纵览)
【】网址：/a/2020/0728/kd337779.html
标题： 家常菜|推荐几道百吃不腻的家常菜，非常好吃下饭，满足不同口味的人
