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青椒仔排
材料：猪排骨500克，青红椒圈150克，姜末、蒜末、葱花各少许。豆豉30克，川式卤水1锅，盐、白糖、味精、鸡精、色拉油各适量。
做法
1.把猪排骨斩成节，投入沸水锅汆一水便捞出，冲洗干净才放入高压锅，掺川式卤水压5分钟后，捞出待用。
2.炒锅里放油烧热，先下青红椒圈、豆豉、姜末、蒜末炒香，然后倒入排骨一起炒，其间加放盐、味精、鸡精和白糖调味，等到炒匀炒香以后，撒入葱花便可装盘上桌

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猪肉炖粉条
食材：猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙
做法：
1、锅内烧开水，放入切块猪肉焯烫至水开，捞起洗净，沥干水；
2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂，捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色，放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味；
3、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟；
4、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条；
5、中小火开盖煮制，最后煮至粉条软化即可
西红柿炒圆白菜香肠

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食材
圆白菜一块、西红柿2个、香肠1个、胡萝卜1块、尖椒1个、葱少许、盐1勺、鸡精少许。
做法
1、圆白菜、胡萝卜、香肠、尖椒切条，西红柿切块，葱切碎。
2、油热下入西红柿、葱花、香肠、花椒粉、尖椒炒香。
3、下入圆白菜、胡萝卜炒匀，加盐、鸡精炒匀即可。
糖醋荷包蛋

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食材鸡蛋6个，葱蒜适量，淀粉1勺，生抽
2勺，陈醋2勺，白糖1勺，盐半勺，
番茄酱2勺。
做法1、准备好所有食材，葱蒜切末。
2、调一份糖醋汁：2勺生抽＋2勺陈醋＋1勺糖＋半勺盐＋2勺番茄酱＋1勺淀粉＋半碗水搅拌均匀备用。
3、锅中刷一层油，放入鸡蛋，按自己喜欢的成熟度煎好盛出。
【 入味|色香味俱全的几道家常菜，鲜香入味配饭一流，一起来动手学习吧】4、锅中爆香蒜末，倒入糖醋汁，加入鸡蛋，小火焖1分钟大火收汁，撒葱花即可。

来源：(年华或已阑珊)

【】网址：/a/2020/0729/kd342191.html

标题： 入味|色香味俱全的几道家常菜，鲜香入味配饭一流，一起来动手学习吧