惊了！巧克力竟然有这么多养生功效！
巧克力的味道甘甜柔滑，回味绵长，回味无穷，就像人类的复杂，密不可分和难以言说的情感一样。巧克力的甜味归因于巧克力中的可可脂成分。该成分的含量越高，巧克力的味道越好，因此巧克力的价格也可能会上涨。

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【 巧克力|惊了！巧克力竟然有这么多养生功效！】巧克力的前身是可可豆，可可豆经过加工生产出巧克力。巧克力可分为黑巧克力，白巧克力和牛奶巧克力。
黑巧克力也称为纯巧克力。它是由可可，糖和香草醛制成，没有添加牛奶，而且味道略带苦味。牛奶巧克力在黑巧克力的基础上添加牛奶，它包含至少10％的可可脂和12％的牛奶。白巧克力是不含可可粉的巧克力，由可可脂，糖，牛奶和调味剂制成。市场上也有许多类型的巧克力产品，例如填充巧克力，核仁巧克力饼，坚果巧克力，糖果等。
因此，在选购巧克力时，要注意包装上的营养成分，通过现象看本质，不要被精美的外包装所迷惑。市场上有许多所谓的巧克力产品，它们实际上并不包含可可泥，而是被可可脂代替。这种巧克力充其量是巧克力糖果。

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研究发现，巧克力对总胆固醇和低密度脂蛋白水平没有影响，但可以显着增加高密度脂蛋白的水平。巧克力含有苯乙胺，可以使大脑释放内啡肽，使人感到快乐。
类黄酮具有抗氧化，免疫调节和血小板聚集的作用。黑巧克力富含类黄酮。吃适量的黑巧克力可以在血液中增加类黄酮的浓度，并在一定程度上降低心血管疾病的发生率。 。
尽管吃巧克力有一定好处，但不要吃太多。每天最好不要超过100克。在日常生活中，黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力的味道更苦，但它更有益于我们的健康，因此我们可以适量食用。

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巧克力的熔点约为36°C，是高度热敏感且难以保存的食品。储存温度应控制在12-18℃之间，相对湿度不超过65％。存放不当会导致软化和变形，表面出现白点，内部打磨，发出异味或减少香气。
如果正确储存，纯巧克力和苦甜巧克力可以储存一年以上。牛奶巧克力和白巧克力不应存放六个月以上。白巧克力可以保存很长时间，并且味道可能相同，但是融化的可能性较小。希望爱情不会像巧克力保质期一样短。

来源：(家家难念)

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