胡椒猪肚鸡

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用料
猪肚子一个；老母鸡半只；胡椒6两；生姜3个（拇指大小）；盐适量
做法
火烧处理后的猪肚子里，用毛刷子刷干净粘液，放入沸水锅中煮几分钟
然后捞出来对半切成几大块，再次入锅2分钟，拿出来温水清洗干净
老母鸡半只切块飞水
猪肚切成条状
胡椒拍碎
用高压锅烧开热水，倒入鸡块、猪肚条和胡椒粉。当它要打开的时候，盖上它。大火和蒸汽过后，把火关掉50分钟。把高压锅放在洗碗机里，用冷水浇1分钟。能迅速冷却开盖
高压锅开盖坐上炉子，再次大火烧开后放适量的盐，小火煮几分钟就好了。盐量自己掌握不好就一点点加，尝一尝，不然咸了就补救不了
墨鱼排骨汤

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用料
墨鱼干50克；排骨400克；姜1小块；精盐2小匙；味精1小匙；胡椒粉适量
做法
墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软
排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净
泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条
把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水
把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里
加足量清水，放入墨鱼骨
大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结
转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可
养生鸽子汤

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用料
鸽子两只（净重约500克）；花菇50克；姜一大块；料酒两勺；葱一根；盐适量；香菜碎适量
做法
净鸽两只，洗好，斩成大块儿，浸泡半小时后，清水洗净
开水加料酒煮出鸽子里的血水，去腥
温水洗净，晾凉。
入隔水陶锅，加入凉水，放入姜片，再放入葱段，盖上内外盖子，慢炖2.5小时
花菇温水泡大约十五分钟，入开水锅稍煮两分钟，捞出洗净，等鸽子炖盅炖煮了一小时的时候，把洗好的花菇放入陶锅
2.5小时后，一锅营养鸽子汤就炖好了，出锅前加适量精盐，待盐融化后加入香菜碎即可食用。
【 详细|非常详细的三种制汤方法】这三种煲汤，食材准备好了，做法简单，味道鲜美，口感好，营养好。

来源：(热巴小甜甜)

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标题： 详细|非常详细的三种制汤方法